Trong cái tiết trời lạnh lạnh thì những món kho đậm đà, nóng hổi như món thịt kho khoai tây này chắc chắn sẽ đưa cơm lắm!
Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng - Món ăn ngon

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 1Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món thịt kho khoai tây:

- 650 gram thịt ba chỉ

- 1 củ khoai tây to hoặc chục củ khoai tây bi

- Gia vị: 1 cây boa rô (tỏi tây); 1 cây hành lá; 3 lát gừng; 1 bông hoa hồi; 2 gram hạt thì là; vài quả ớt khô (tùy khẩu vị); 3 gram hạt tiêu; 20 gram nước xốt cà chua; 10 gram đường phèn; 5 gram muối; 15 gram nước tương; 1 muỗng canh rượu gạo.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 2 Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 3

Thịt lợn rửa thật sạch, cắt miếng con chì. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ rồi đem ngâm vào nước muối loãng chừng 15 phút. Sau đó vớt khoai ra, rửa lại lần nữa cho thật sạch.

Đun sôi nồi nước, thêm ít ớt khô và 1 muỗng canh rượu gạo, thả thịt vào luộc sơ rồi vớt ra, để riêng. Thao tác này giúp loại bỏ bớt chất béo dư thừa trong thịt, đồng thời chút rượu gạo và ớt khô đun cùng giúp hương vị món ăn ngon hơn.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 4 Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 5

Làm nóng chảo với chút dầu chiên, đổ xốt cà chua vào khuấy đều rồi trút thịt lợn vào, đảo đều. Ở bước này, bạn có thể thay thế xốt cà chua bằng nước màu tùy khẩu vị.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 6 Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 7

Khi thịt ba chỉ săn lại bạn rưới nước tương, đường, muối vào nồi thịt, đảo cho thịt thấm gia vị thì đổ nước xâm xấp bề mặt thịt, đun lửa lớn cho đến khi thịt sôi bùng lên thì giảm bớt lửa.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 8 Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 9

Thêm boa rô, gừng và các gia vị còn lại vào trong nồi, nấu sôi lại rồi giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút thì cho khoai tây vào đun cùng. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút nữa hoặc cho đến khi nồi thịt gần cạn nước. Lúc này bạn có thể nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. tắt lửa, rắc chút tiêu và hành lá lên trên mặt.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 10

Múc thịt kho ra bát, rắc tiêu xay lên mặt, trang trí bằng lá mùi tươi cho đẹp mắt. Lưu ý, các gia vị như hoa hồi, quế là giúp tăng hương vị của thịt lợn, nhưng cũng không nên dùng quá nhiều vì nó có thể át đi hương vị của món thịt kho nhé!

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 11

Thịt ba chỉ và khoai tây vốn là hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong căn bếp. Tuy nhiên, kết hợp chúng với nhau thì không phải chị em nội trợ nào cũng nghĩ đến. Sự gặp gỡ của hai nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến cũng dân dã nhưng lại đem đến một món ăn mới mẻ cho bữa ăn gia đình.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 12

Miếng thịt kho nhừ, thấm vị đậm đà lại thơm hương ngũ vị rất kích thích. Khoai tây bở bùi, mềm ngọt, thấm đẫm vị ngọt tiết ra từ thịt khiến vị giác có chút “lạ”. Trong cái tiết trời lạnh lạnh thì những món kho đậm đà, nóng hổi như thế này chắc chắn sẽ đưa cơm lắm. Thỉnh thoảng chị em mình thử đổi món với thịt kho khoai tây cho cả nhà ngon cơm nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

những món kho ngon món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món kho món ăn từ thịt heo

Thiết bị thịt ba chỉ mon an ngon sấu dầm thanh mát mẻ thức uống thit ga ham ngừa bệnh nước mắm chay chả cá xào Bo phố Bà Triệu ông cách làm mứt dứa cách làm cơm rang dân diện tích dưa cải thảo súp rau củ vit xao meo lam banh xuong xôi chú Khéo tay lẩu ốc Sua ốc xào me trai cay tuoi Hủ Tiếu cach nau chao dinh duong canh truyền thống Trứng cá hồi bánh cong thuc cho mon ngao soup bánh chuối tẩm mè chiên ca chua nhoi thit Biến cốc tai bưởi cua chien gion ThÃnh video day nấu ăn ậm huong dan lam banh day Thịt Heo pha nước chanh ngon nồi áp suất MON CANH Ăn chơi Đài loan 9 cách khử mùi hiệu quả Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười mì Ý Món ngon từ của quý canh mướp nhật nấu thịt bằm MÓN XÀO bánh gạo tteokbokki bầu bo xao ca chua cach lam banh ba lai cá kho riềng đi cach lam suon hap hat ke kem hoa quẠngon lau ca rau dang món chả cá Cánh gà món ngon từ nui mi trung cuon tom ngon cản pha che mối video dạy nấu Ăn Đê tÃ Æ nau canh cha bong tom nuoc ep trai cay làm sữa ngô bun mang phù thit heo rang muoi cách làm ốc lác xào cay ba chỉ chiên sả Làm nuoc cốt dừa mién thit cong thuc Phà chuÃ Æ khoai lang ngon mon an ngon cach nau chao ca cong thuc nà u an cach lam banh troi Canh nấm hùng Rau qua tra banh trang cuon thit heo cách làm món thịt kho củ cải nău di cho cha trung là cua Kiên bánh mỳ chao tim cat Xiu thuc don là dang MÃÆm Nghe Che troi nuoc lÃƒÆ giang Ngộ Thực