Trong cái tiết trời lạnh lạnh thì những món kho đậm đà, nóng hổi như món thịt kho khoai tây này chắc chắn sẽ đưa cơm lắm!
Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng - Món ăn ngon

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 1Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món thịt kho khoai tây:

- 650 gram thịt ba chỉ

- 1 củ khoai tây to hoặc chục củ khoai tây bi

- Gia vị: 1 cây boa rô (tỏi tây); 1 cây hành lá; 3 lát gừng; 1 bông hoa hồi; 2 gram hạt thì là; vài quả ớt khô (tùy khẩu vị); 3 gram hạt tiêu; 20 gram nước xốt cà chua; 10 gram đường phèn; 5 gram muối; 15 gram nước tương; 1 muỗng canh rượu gạo.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 2 Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 3

Thịt lợn rửa thật sạch, cắt miếng con chì. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ rồi đem ngâm vào nước muối loãng chừng 15 phút. Sau đó vớt khoai ra, rửa lại lần nữa cho thật sạch.

Đun sôi nồi nước, thêm ít ớt khô và 1 muỗng canh rượu gạo, thả thịt vào luộc sơ rồi vớt ra, để riêng. Thao tác này giúp loại bỏ bớt chất béo dư thừa trong thịt, đồng thời chút rượu gạo và ớt khô đun cùng giúp hương vị món ăn ngon hơn.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 4 Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 5

Làm nóng chảo với chút dầu chiên, đổ xốt cà chua vào khuấy đều rồi trút thịt lợn vào, đảo đều. Ở bước này, bạn có thể thay thế xốt cà chua bằng nước màu tùy khẩu vị.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 6 Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 7

Khi thịt ba chỉ săn lại bạn rưới nước tương, đường, muối vào nồi thịt, đảo cho thịt thấm gia vị thì đổ nước xâm xấp bề mặt thịt, đun lửa lớn cho đến khi thịt sôi bùng lên thì giảm bớt lửa.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 8 Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 9

Thêm boa rô, gừng và các gia vị còn lại vào trong nồi, nấu sôi lại rồi giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút thì cho khoai tây vào đun cùng. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút nữa hoặc cho đến khi nồi thịt gần cạn nước. Lúc này bạn có thể nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. tắt lửa, rắc chút tiêu và hành lá lên trên mặt.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 10

Múc thịt kho ra bát, rắc tiêu xay lên mặt, trang trí bằng lá mùi tươi cho đẹp mắt. Lưu ý, các gia vị như hoa hồi, quế là giúp tăng hương vị của thịt lợn, nhưng cũng không nên dùng quá nhiều vì nó có thể át đi hương vị của món thịt kho nhé!

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 11

Thịt ba chỉ và khoai tây vốn là hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong căn bếp. Tuy nhiên, kết hợp chúng với nhau thì không phải chị em nội trợ nào cũng nghĩ đến. Sự gặp gỡ của hai nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến cũng dân dã nhưng lại đem đến một món ăn mới mẻ cho bữa ăn gia đình.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 12

Miếng thịt kho nhừ, thấm vị đậm đà lại thơm hương ngũ vị rất kích thích. Khoai tây bở bùi, mềm ngọt, thấm đẫm vị ngọt tiết ra từ thịt khiến vị giác có chút “lạ”. Trong cái tiết trời lạnh lạnh thì những món kho đậm đà, nóng hổi như thế này chắc chắn sẽ đưa cơm lắm. Thỉnh thoảng chị em mình thử đổi món với thịt kho khoai tây cho cả nhà ngon cơm nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

những món kho ngon món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món kho món ăn từ thịt heo

trung vit lon chien ran đạu cÃƒÆ chim những món súp ngon Bánh lá dừa thịt băm Canh thịt viên nấu rau tiến cách làm chè kho dua chuot muoi cách nấu lậu thái công thức gà nướng muốicÃƒÆ ri cÃƒÆ ri gÃÆ">cÃƒÆ ri cÃƒÆ ri gÃƒÆ mon nhậu món tráng miệng ngon ở Sài Gòn mon an ngon đùi gà kho gừng tươi cách chọn bưởi ngon sạch lòng non xào hành mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn suon nuong han quoc cach lam tom nuong thẠxuc xich cuon sandwich bún khô xào trứng cach nau gia cay món ăn giá rẻ gỏi sinh tố thơm sữa tươi dâu trộn sữa chua tôm sú sốt ech om chuoi quán buffe ngon ở Hà Nội chà bông heo gà viên chiên giòn nấm rơm hấp trứng phỏ bò xay sinh tố bơ chocolate Cardamom Lẩu bò sa tế ấm lòng ngày đông cach lam mon bo tai chanh canh giá kim chi nem vịt quay xoài bọc xem canh rong biển salad cần tây táo Bánh măng bánh mận canh gio heo đồ ăn thức uống quả cầu nau ngao nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện tôm khô rim chua cay mặn ngọt bún xào bò nam bò cach nau che dau ngu Tips tôm chiên bún nhá i Bánh da heo vang dau thanh hoãƒæ canh cua kim cham ngon lÃƒÆ giang bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo Hợp chất trà xanh giảm khối u trái cây trộn chua cach lam com rang thit bo tôm hấp soup thập cẩm Tự làm Bánh mousse cookie thu CÃÆu cháo đậu Vừa Miền Nam cach lam nep cam sua chua bồi Thit xao nam tôm chay toi ThÃƒÆ nh bánh mỳ bí đỏ Bánh mỳ bí đỏ MÓN CHIÊN cach lam banh loc may và Bánh nậm Đà Nẵng gia và giá trị dinh dưỡng tim mạch Banh pho Dễ Làm thạch nhãn béo dut giấy trắng chả cá thác lác rán bánh muffin so co la canh ga sot coca thịt ba chỉ bánh núm dừa Bánh núm dừa thit tho banh trang cuon thit heo chè hạt sen khoai lang xào rau củ với thịt chiên khoai lang que cách làm rau câu lá dứa cốt dừa hàng công thức chả lụa banh gato cuon bánh mè càch tẩm vừng ốc cà na rang muối Mùi tàu bắp nướng bo nấu sương sáo bột báng cánh gà tẩm gia vị sốt gà kho hành tím goi cu hu duà bua com gia dinh đậu hũ non sốt tương