Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram phần thịt sườn ngon, thái miếng vừa ăn
- 400 gram khoai môn
- 20 gram gừng; 2 tép tỏi; 500ml nước
- Gia vị ướp thịt: 15ml rượu nấu ăn; 5 gram bột bắp; 2.5 gram hạt tiêu trắng; 2.5 gram muối
- Nước sốt: 30 gram bột bắp hòa với 40ml nước
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ướp thịt trong 5 phút với các gia vị.
Bước thứ hai(2): Trong chảo, thêm dầu chiên rồi nấu nóng. Cho gừng, tỏi vào xào trong 30 giây rồi cho thịt heo vào, đảo đều.
Khi các cạnh thịt có màu vàng nâu thì thêm khoai môn và nước vào. Đậy vung nấu trong 30 phút.
Bước thứ ba(3): Mở vung, cho thêm hành lá cắt khúc vào, rồi đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều. Đun một lúc cho nước sốt sền sệt thì tắt lửa. Cho thịt kho khoai môn ra đĩa và ăn cùng cơm trắng!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho khoai môn.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
