Biến hóa món thịt kho quen thuộc với khổ qua tây! Chút dư vị đăng đắng, giòn mát của khổ qua tây sẽ khiến những miếng tôm, thịt vàng óng màu cánh gián trở nên hấp dẫn hơn, hài hòa hơn. Khiến món ăn vốn truyền thống, quen thuộc lại trở nên lạ miệng và
Thịt kho khổ qua tây

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba chỉ : 200g
  • Khổ qua tây : 2 trái
  • Tôm khô : 50g
  • Hành tím : 5 củ
  • Ớt hiểm cắt lát : 1 trái
  • Tỏi băm
  • Hành lá
  • Nước mắm, đường, tiêu, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

–       Thịt ba chỉ cắt con chì. Khổ qua tây cạo vỏ, rửa sach, cắt đôi bỏ ruột, cắt khúc 2cm.

–       Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm. Đầu hành lá đập dập, phần lá cắt khúc 2cm. Ớt hiểm cắt lát.

2. Cách thực hiện:

–       Pha hỗn hợp gồm: 2M nước mắm, 2M đường, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu và ½ (một phần hai) chén nước.

–       Cho dầu chiên vào nồi, cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm tỏi băm, hành tím, ớt hiểm, đầu hành lá, tôm khô vào xào thơm, cho khổ qua tây và hỗn hợp đã pha vào kho chung đến khi hỗn hợp sệt lại, cho hành lá vào, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho thịt kho ra dĩa, rắc tiêu lên trên, ăn kèm với cơm trắng.

Mách nhỏ

Xào cho thịt ba chỉ săn để loại bớt lượng mỡ trong thịt và tạo độ béo cho món ăn.

Cạo bỏ phần phấn trắng bên ngoài trái khổ qua tây, giữ lại phần vỏ để món ăn giòn hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

2 thanh cua cá hồi cuộn gà cà nh gà rang bánh nướng trái tim Làm sa tế goi mi can rang gừng banh bao ngot mª làm bánh bông lan trứng muối tet han thuc kho quẹt ngậm công thức thạch đậu hũ may ao banh bong LAN nem hẹ rán giò sinh tố ổi ba ba Bun ca nong hoi thịt kho mẹ việt ở tây PÃƒÆ te chấm bi Công Thức Nấu Ăn dừa chocolate khúc cây quả nho cách làm bánh cookies nhân mứt món ăn pháp công thức bánh cay bột nếp mÃƒÆ gio thu lẩu tôm mực muffin khoai lang mat ong que che dau ngu sườn sốt coca cola nước chanh leo ép m穩a Ca ri gà cach lam luoi heo sot rau cu muoi sup bong cai chocolate vị trà xanh bột chien kimchi han quoc thom ngon bia thừa gội đầu giặt bot tra xanh tajine thit bo thom bo sôt vang salad rau củ cach lam kho ca nghỉ lễ bột chiên xù thịt kho su hào banh bong lan: #942A52" href="/index.php?q=Bò tái chanh">Bò tái chanh GÃƒÆ kho coca Ăn Sáng bánh kem công thức nước đường Qua bi bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu chay ghẹ rang mặn kim chi dua leo ngon Món hấp nâu cho M nau xoi vo rau cần gà nướng dầu hào công thức chuối đánh xéo mon ngon lam dong bờm nghệ tươi che vai thieu hat sen thịt xào chua ngọt kho tau tự làm chả lụa ng 虏 ä eo banh bong lan bà nh dà n Sex ga ham rau cu sot kem chao do xanh 150 dau bep Shirley Wong món ăn từ cá Mon ngon gia dinh cach nau canh cu ham xuong xoi com ha noi chế độ ăn uống hợp lý soup cà chua cách làm củ kiệu ngâm bò xào giá công thức súp khoai tây mịn banh mi cuon Mẹo nấu cá không cần dầu ăn banh mi chocolate hÃƒÆ trÃƒÆ cocktail với dâu tây nước măm chua ngọt banh tart tao gion ngot luon um gà xào cà banh trung nuong nhan thit lam mon pha lau hấp sườn heo SÃƒÆ cản canh cà chua video day nấu ăn dien căch Canh trùng trục Thực đơn CHAY nâ u tôm ầu ghe sot me ngon