Nguyên liệu gồm có:
- Thịt nạc vai: 3 lạng
- Cùi dừa: 2 lạng
- Trứng cút: 15 – 20 quả
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, bột canh, nước hàng.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Trứng chim cút luộc chín, bóc vỏ. Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn, cùi dừa thái lát.
Bước thứ hai(2): Để món thịt kho dừa, trứng ngon và màu sắc đẹp, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng đường vào chảo khô.
Bước thứ ba(3): Khi đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián thì cho 2 muỗng nước nóng vào nấu sôi, tắt lửa.
Bước thứ tư(4): Ướp thịt, dừa với 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường, 1 muỗng bột canh cùng nước hàng vừa nấu phía trên vào.
Bước thứ năm(5): Cho thịt và dừa vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Đến khi thấy thịt, dừa chín thì cho trứng cút vào. Nhớ là không nên đảo nhiều để tránh vỡ trứng.
Đến khi thịt, dừa, trứng thấm đều màu, nước gần cạn thì cho thịt kho dừa, trứng cút ra bát rồi thưởng thức với cơm nóng!
Mong bạn và gia đình ngon miệng với cách làm thịt kho dừa trứng đưa cơm này nhé!
Theo Min Chu/Khám phá
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
