Hãy cùng làm món thịt kho tàu với công thức hấp dẫn và chuẩn xác sau nhé!
Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

Nguyên liệu gồm có:

  • - 250 gr thịt ba chỉ một ít
  • Hành lá một ít (- 2 cây)
  • - 5 lát gừng tươi một ít
  • Tỏi một ít (- 3 tép)
  • - 1 củ hành hương một ít
  • dầu chiên một ít (- 1 muỗng canh)
  • - 1 muỗng canh + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ăn một ít
  • Nước tương một ít (- 1 muỗng canh)
  • Hắc xì dầu một ít (- 1 muỗng canh)
  • 2 muỗng canh rượu thiệu hưng- shao xing một ít
  • Đường phèn một ít (- 20 gr)
  • Đinh hương một ít (- 5 cái)
  • Hoa hồi một ít (- 1 cái)
  • - 5 hạt tiêu đen một ít
  • - 2 trái ớt khô một ít

Cách Thực hiện:

1

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch. Nấu nước sôi, cho vào 1 muỗng muối ăn. bỏ thịt vào luộc trong 5 phút rồi hạ lửa xuống cho nước sôi nhẹ trong 20 phút. Vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

2

- Cắt thịt ra thành tình khối vuông. Buộc thịt bằng dây lạc hoặc dây cotton (loại dùng buộc thức ăn) để khi nấu thịt không bị bở ra. Ướp thịt với hỗn hợp nước tương, hắc xì dầu, rượu Thiệu Hưng trong 1 tiếng. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

3

- Bắc nồi lên bếp lửa lớn, đợi nồi thật nóng, cho vào dầu chiên, hành lá (cắt khúc 5 cm), hành hương, tỏi và gừng. Đảo đều cho thơm. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

4

- Cho thịt và hỗn hợp nước ướp vào nồi. Đổ thêm nước cho ngập thịt. Thịt để mặt da xuống đáy nồi. Cho thêm các loại hương liệu và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ăn. Đun cho đến khi nước sôi bùng lên. Hạ lửa nhỏ. Sau 10 phút thì lật thịt lại để mặt da hướng lên trên. Kho với lửa nhỏ trong 2 tiếng. Cho thêm nước nếu cần. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

5

- Khi thịt đã thấm, vớt thịt để ra đĩa. Lọc lại nước kho, bỏ hết cặn. Đun nước kho thịt cho đến khi sệt lại, hoặc cho vào hỗn hợp nước bột năng (½ (một phần hai) muỗng canh bột năng + ½ (một phần hai) muỗng canh nước lạnh khuấy đều). Chan nước sốt lên thịt, rắc thêm ớt và hành lá thái. Dùng nóng với cải thìa luộc, cơm trắng và các loại dưa chua. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Cà c Giai khat mua he cách làm món thịt kho củ cải kem trộn cach che bien hoanh thanh Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng bún thịt nướng với riềng Cach lam da ua cunglass="label" style="background-color: #13A135" href="/index.php?q= bánh sô cô la chuối"> bánh sô cô la chuối giấm khay thạch trứng gà mi y sot pa te cạch lam rau cau ngon mizu mang tay cách nấu chè nhãn đủ Thit bò thit heo ngâm nước mắm cocktail húng quế ô mai táo xoai xanh cach làm chả giò sôt ốc bap chien ngon Bánh Bong lan cung nghệ thuật nam tuyet bao tữ nâu tiêu xanh nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà Sua Chua thit kho cu cai ngon trà kem dừa nạo rau cau banh flan ngon nam thap cam ca hoi kho ngon xoai xanh ngam chua ngot Cach lam hoanh Thanh cach nau sup hai san duong rán chả giò tối lam ca hoi chien sot ot chả cốm nhân trứng Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng Cận cach lam dao nuong lam cha ca thac lac tom rang thit tuong ban cach lam mi xào Cách bày trái cây đẹp cach kho ca basa ngon lòng heo xao Nhật Bản tom nuong sot cách làm chocolate hình thanh xúc xúc nau tom cách làm món tôm chiên dừa Canh cha ca đậu hủ chiên xù liên hoàn lam banh tiramisu trong 10 phút Cún Khang các món dưa muối ngon Cách lựa chọn loại trứng phù hợp gỏi xoài Lê Hoàng So huyết Cách nhận biết bún chứa chất độc gây ga nau sua ăn gì dễ thụ thai Bánh Kem bò áp cách làm chè bắp Ngày đẹp món ngon từ sườn non Sườn non ram Báo may vá cánh gà sốt cà chua thèm Miếng mon cu cai xuong Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã món ăn Việt Nam cach nau mi goi khoai tây bọc xúc xích chiên giòn tom cuon xao đến mon au Canh chua cà quả cầu hoa gao nep cam hao dưa mít non Mít non muối chua làm khoai tây chiên xù ga nuong ngon tuyet Mon tau Nhiều món Tây giá Việt ở cach lam cho buoi cuc xinh sua dau do khoai