Hãy cùng làm món thịt kho tàu với công thức hấp dẫn và chuẩn xác sau nhé!
Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

Nguyên liệu gồm có:

  • - 250 gr thịt ba chỉ một ít
  • Hành lá một ít (- 2 cây)
  • - 5 lát gừng tươi một ít
  • Tỏi một ít (- 3 tép)
  • - 1 củ hành hương một ít
  • dầu chiên một ít (- 1 muỗng canh)
  • - 1 muỗng canh + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ăn một ít
  • Nước tương một ít (- 1 muỗng canh)
  • Hắc xì dầu một ít (- 1 muỗng canh)
  • 2 muỗng canh rượu thiệu hưng- shao xing một ít
  • Đường phèn một ít (- 20 gr)
  • Đinh hương một ít (- 5 cái)
  • Hoa hồi một ít (- 1 cái)
  • - 5 hạt tiêu đen một ít
  • - 2 trái ớt khô một ít

Cách Thực hiện:

1

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch. Nấu nước sôi, cho vào 1 muỗng muối ăn. bỏ thịt vào luộc trong 5 phút rồi hạ lửa xuống cho nước sôi nhẹ trong 20 phút. Vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

2

- Cắt thịt ra thành tình khối vuông. Buộc thịt bằng dây lạc hoặc dây cotton (loại dùng buộc thức ăn) để khi nấu thịt không bị bở ra. Ướp thịt với hỗn hợp nước tương, hắc xì dầu, rượu Thiệu Hưng trong 1 tiếng. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

3

- Bắc nồi lên bếp lửa lớn, đợi nồi thật nóng, cho vào dầu chiên, hành lá (cắt khúc 5 cm), hành hương, tỏi và gừng. Đảo đều cho thơm. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

4

- Cho thịt và hỗn hợp nước ướp vào nồi. Đổ thêm nước cho ngập thịt. Thịt để mặt da xuống đáy nồi. Cho thêm các loại hương liệu và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ăn. Đun cho đến khi nước sôi bùng lên. Hạ lửa nhỏ. Sau 10 phút thì lật thịt lại để mặt da hướng lên trên. Kho với lửa nhỏ trong 2 tiếng. Cho thêm nước nếu cần. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

5

- Khi thịt đã thấm, vớt thịt để ra đĩa. Lọc lại nước kho, bỏ hết cặn. Đun nước kho thịt cho đến khi sệt lại, hoặc cho vào hỗn hợp nước bột năng (½ (một phần hai) muỗng canh bột năng + ½ (một phần hai) muỗng canh nước lạnh khuấy đều). Chan nước sốt lên thịt, rắc thêm ớt và hành lá thái. Dùng nóng với cải thìa luộc, cơm trắng và các loại dưa chua. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

bánh mì phomai sua hat sen nấu xôi vò gấc ga tiem thuoc bac tép rang cu sen lan bot chien suong sao hot e ngon cach lam bun gao xao trung dÃ Æ n kẹo sô cô la mon lạ Banh Gio a Thanh Mai goi cuon trai cay crepe chuối me ga sot cay thom làm kem sô cô la Chân gà sả tắc LÃ Æ Sen soup SÃƒÆ u món ngon ấn độ canh dau phu la he chả giò khoai Spaghetti mon ga nuong la thom công thức nước ép mận l" style="background-color: #FBF352" href="/index.php?q=mang cÃ">mang cà mứt quả mơ mì xào hải sản kem que bánh oreo mỳ spaghetti dau do lam salad banh mi ga mut oi là sà ch keo chuoi ngon chia sẻ mẹo vặt chao nam Các món canh cach lam gia do mien xao thom ngon kim chi ngon tuong ca chua ngot coc tai Canh cà đắng hinh bánh sinh nhât cơm vo chè dừa khoai tôm sốt me đùi gà rim mặn Đậu Đỏ mon salad rau mam canh bí nấu thịt thịt thăn chiên xù banh trung thu thap cam mini burger nau mon ngon bánh ngọt cach lam thach rau cau gio heo xao lan hoà rau xào banh pho mai nuong ngon chao ech cay Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả lăng đặc sản Hà Nội buổi ca tim muc xao cay nong chọn cach nau canh bong moc Phù thực phẩm trong ngày việt quất chanh bánh Giáng sinh công thức bánh xốp cà chua ăn ngon mỗi ngày banh madeleine ngon ð kem đen ở Mỹ bánh rán vừng măm 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 2 ăn dặm gạo tẻ cua bà BBQ cách làm cháo tía tô bỏ bánh mì vào tủ lạnh Giò Cá Kho ngon món ngon vùng miền nuoc mat hat e rau củ quả hoa quả cua chien gion nau canh thit gà vịt om măng cu san giấy dán tường sốt cà chua xíu mại ga ran kieu han quoc cac loai canh ngon rau trộn giấm banh tart dua hau Ăn kèm 5 muối củ hành Cách làm cá viên cach ran nem vang Xôi thơm mùi cà phê bạn trai salad gà rau củ cach lam tep xao bi nhat Thịt nướng banh mi kep sot trung rau câu thơm Nộm ngon soda dua hau thịt sốt thit kho trung ngon cà phi khoai tây viên chiên cua nấu lẩu lam banh bao nhan thit mì quảng bánh mì lát cuộn chuối ca hoi nuong sa sot thom goi tai heo snack cari nấu chè khoai cach lam khoai tay chien gion