Nguyên liệu gồm có:
1 miếng thịt ba chỉ khoảng 300g
2 miếng đậu hũ trắng
3 tép tỏi
1 củ hành. Cách chế biến:
Thịt ba chỉ rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn.
Đậu hũ trắng cắt miếng vừa ăn.
Hành tỏi băm thật nhỏ.
Bắc chảo dầu lên bếp chiên cho đậu vàng đều 2 mặt.
Sau đó vớt đậu ra để riêng.
Bắc nồi lên bếp cho thịt ba chỉ vào xào cho cháy cạnh và để thịt ra bớt mỡ sẽ thơm và ngon hơn.
Bắc 1 chảo khác lên bếp cho đường vào làm caramen.
Sau đó bỏ thịt vào đảo đều để thịt có màu vàng đẹp, thêm chút nước vào xâm xấp mặt thịt. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng canh nước mắm.
Khi thịt sôi thì cho đậu vào, để lửa liu riu để đậu thấm gia vị.
Khi thịt và đậu đều chín và thấm thì cho hành tỏi vào đảo đều.
tắt lửa, lấy thịt kho đậu hũ ra đĩa ăn kèm cơm nóng tuyệt ngon.
Đậu phụ là món ăn rẻ mà rất tốt cho sức khỏe. Mùa đông trời lạnh có chút thịt ba chỉ béo béo kho cùng đậu phụ thật mềm và đậm đà, ăn với cơm trắng thì không gì bằng! Món ăn này không những rẻ mà lại ngon miệng, đưa cơm. Bạn sẽ làm một nồi thịt kho đậu phụ cho bữa tối hôm nay chứ?
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho đậu phụ này nhé!
Theo PLXH
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
