Thịt kho thấm vị, thơm ngon, đậm đà, củ sen giòn giòn ngọt ngọt cũng thấm vị không kém. Món này mà ăn với cơm là "hết sẩy"

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt đùi 200 Gr

• Củ sen 150 Gr

• Tương Hột 70 Gr

• Hành lá 1 Củ

• Ớt sừng một ít

• Tỏi ¹/₂ Củ (nửa)

• Ớt 1 Quả

• Chanh tươi 1 Quả

Cách Thực hiện:

1

- Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2m hạt nêm , 1/2m tiêu, 1M hành, tỏi băm.- Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt miếng vuông nhỏ.- Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh.

2

- Đặt nồi lên bếp, cho 1M dầu và 1M đường vào thắng caramel.- bỏ thịt vào xào săn, thêm tương hột và củ sen vào, đảo đều.- Cho thêm 2 chén nước vào và tiếp tục kho với lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.- Cho hành lá và ớt sừng, ớt hiểm vào đảo đều. Thêm tiêu, ớt tùy khẩu vị

3

Cho thịt ra dĩa, trang trí với hành và ngò. Dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)