Cách làm thịt bò viên sốt cà chua
Nguyên liệu:
|
| Thịt bò viên sẽ đổi mới hương vị cho bữa ăn gia đình. |
- 450 gram thịt bò
- 50 gram phô mai parmesan bào mịn; 100 gram vụn bánh mì; 1 quả trứng; 15 gram rau mùi tây sắt nhỏ; 1 nhúm hạt nhục đậu khấu nghiền; 5 gram muối; 1 nhúm hạt tiêu
Sốt cà chua:
- 30ml dầu ô liu; 5 gram bột ớt mảnh; ½ củ hành tây, thái nhỏ; 250 gram cà chua thái hạt lựu; 30ml rượu vang trắng; 30ml nước; Muối vừa ăn; 60 gram pho mát Pecorino Romano bào mịn
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Cho thịt bò vào máy xay, xay nhỏ.
Bước thứ hai(2): Mài phô mai và vụn bánh mì.
Bước thứ ba(3): Cho thịt bò và phô mai nghiền, vụn bánh mì, trứng, hạt nhục đậu khấu, rai mùi tây băm thật nhỏ vào một bát. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Viên hỗn hợp thịt thành các viên tròn, bằng nhau và vừa ăn.
Bước thứ tư(4): Hành cho vào chảo xào thơm cùng với dầu ô liu và bột ớt mảnh trong hai phút. Sau đó thêm cà chua và một nhúm muối.
- Nấu trong 5 phút ở ngọn lửa nhỏ sau đó cho thịt viên vào. Nhẹ nhàng lật thiên cho đến khi sốt cà chua phủ đều thịt. Thêm rượu vang trắng và khi rượu đã bay mùi hết, thêm nước. Đậy vung và đun trong lửa nhỏ khoảng 20 phút. Thêm ít nước nếu cần.
- Khi thịt bò viên sốt cà chua chín, rắc pho mát lên trên rồi thưởng thức.
Cách nấu thịt hộp sốt cà chua ngon
Nguyên liệu:
 |
| Các bạn nên sử dụng món ăn khi còn nóng hoặc ăn với cơm nóng cũng quá ngon nhé! |
- Thịt hộp: 1 hộp
- Sốt cà chua: 1 hộp
- Mỳ ý: 1 túi.
- Rau xà lách: 2 cây
- Dưa chuột: 2 quả
- Các loại nguyên liệu khác: hành khô, hành lá, tỏi, hạt tiêu
- Các loại gia vị: dầu chiên, bơ, muối, nước mắm
Cách nấu thịt hộp sốt cà chua:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên ta tiến hành ngâm và rửa mì Ý cho thật sạch, sau đó ta luộc mỳ với 1 lít nước có pha chút muối. Khi ta thấy mì chín tới thì dùng đũa vớt ra và rửa qua nước lạnh cho vì ăn lại để mì dai mà không nát. Sau đó ta để riêng mì ra rổ cho ráo nước.
Bước thứ hai(2): Sau đó ta lấy thịt trong hộp ra nhẹ nhàng để thịt không bị vỡ và nát. Sau đó ta dùng dao cắt thịt ra thành từ miếng vuông vừa ăn.
Bước thứ ba(3): Tiếp đó ta phi thơm hành tỏi băm thật nhỏ và cho thịt hộp với một chút dầu chiên vào dầm nhuyễn. Sau đó ta cho sốt cà chua vào đun trước đo trong chừng 10 phút thì ta tiếp tục cho mì Ý vào và dùng đũa đảo nhanh tay trong chừng 5 phút thì ta tắt lửa. Nêm các loại gia vị cho vừa khẩu vị ăn. Lưu ý: bạn nên nấy hỗn hợp cà choc ho đặc sánh và mì Ý không bị nát nhé.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
