Thịt heo xiên nướng là 1 món ăn dân dã nhưng rất đậm đà hương vị. Thịt heo thơm ngon được tẩm trong nhiều loại gia vị tảo nên mùi thơm khó cưỡng khi nướng lên. Món này rất thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời ngày cuối tuần của gia đình bạn đấy. Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon mà Naungon.com chia sẻ sau đây các bạn nhé!
Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 1

Nguyên liệu làm thịt heo xiên nướng

Phần thịt nướng:

  • 500 g thịt heo (bạn có thể thay bằng thịt gà nếu thích)
  • 1 củ giềng, 5 cây sả
  • 3-4 nhánh tỏi, 3-4 củ hành
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt mùi
  • 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột (nếu thích)
  • 1 muỗng súp xì dầu
  • 1 muỗng súp sốt dầu hào (Sốt dầu hào có tác dụng làm món thịt đậm đà hơn. Nếu không có sốt dầu hào bạn có thể thay bằng 1 muỗng cà phê bột gia vị hoặc bột nêm)
  • 1 muỗng cà phê dầu chiên
  • 5 xiên nướng

Phần sốt chấm:

  • 3 nhánh tỏi, 2 củ hành
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng súp cốt me ngào (có thể thay bằng nước cốt chanh nếu bạn thích)
  • 1 muỗng súp nước cốt dừa
  • 2 muỗng súp bơ đậu phộng loại còn hạt bên trong (có thể thay bằng ⅓ (một phần ba) bát con đậu phộng rang, bỏ vỏ và xay nhỏ)
  • Vài lá mùi.

Cách làm thịt heo xiên nướng

Bước thứ nhất(1): Cho hành, tỏi, giềng, sả (chỉ lấy phần lõi non) vào máy xay nhuyễn cùng với bột nghệ, hạt mùi, bột ớt, đường, xì dầu, dầu hào, dầu chiên.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 2

Bước thứ hai(2): Thịt heo xắt mỏng, cho vào ướp cùng hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ nhất(1). Để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ướp ít nhất 5-6 tiếng.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 3

Bước thứ ba(3): bỏ thịt vào xiên và nướng cho đến khi thịt chín vàng.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 4

Bước thứ tư(4): Me ngào cho vào hòa với ⅔ (hai phần ba) bát nước nóng, lọc bỏ bã. Hành tỏi băm thật nhỏ, phi thơm với ½ (một phần hai) thìa cà phê dầu chiên. Khi hành tỏi vàng thì cho nước me vào chảo, nấu sôi. Thêm nước mắm, đường và bơ đậu phộng vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì thêm nước cốt dừa, khuấy đều và tắt lửa. Rắc lá mùi lên trên hoặc băm thật nhỏ trộn với sốt.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 5

Bày thịt nướng ra đĩa cùng nước sốt, salad và dưa chuột xắt mỏng. Món ăn này có vị thịt nướng đậm đà lại thơm mùi riềng sả, ăn với sốt đậu phộng vừa béo vừa bùi rất lạ miệng và hấp dẫn.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 6

Bạn có thể dùng kèm thịt heo xiên nướng kiểu này với cơm nấu nước cốt dừa (thêm 2 muỗng súp nước cốt dừa và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào nồi nấu cơm) sẽ là hợp nhất; đây là món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở một số nước như Thái Lan, Indonesia và Malaysia. Ở mỗi nước công thức đều được biến đổi cho phù hợp với khẩu vị riêng của người dân tuy nhiên về cơ bản không thể thiếu vị thơm của giềng sả cùng sốt đậu phộng béo bùi.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 7

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 8

Trên đây là toàn bộ cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon mà Naungon.com vừa chia sẻ. Hy vọng với cách làm này sẽ giúp mọi người có thêm một công thức món ăn thật ngon và hấp dẫn. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách làm đậu sảng bong bí đỏ húng thach hanh nhan lam hao nuong pho mai súp tôm nấu thơm súp trộn bánh mì lẩu cay da cá hồi bánh táo bông hồng cánh gà kho rau củ rau quẠgạo xuong món ngon từ dâu tây mứt cam pizza nhỏ gà chiên nước mắm gà nước mắm món trứng rán rau củ cá hồi cuốn hoành thánh cách làm lặp xưởng củ kiệu chua ngọt dừa hấp nấm Dạy lam ho lo ca ngon canh bap ngo cải bó xôi ga hấp tỏi súp cà chua phô mai che xanh sen ngon 3 cách trang trí món ăn vui nhộn đáng yêu Cách Làm Bánh banh ngao chien công thức tim bò nướng nộm đu đủ cà chua ăn thịt giáng sinh bánh giáng sinh Ý Rau muống Công dụng tuyệt vời của quả óc chó văn phòng phẩm thú vị công thức cải xoăn nướng thê Củ cải muối vang bánh trứng ngon Quà 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu đồ chơi banh cacao ngon mon man Tai heo cuốn bánh tráng oc da xao cay đủ ngheu hap sa ot làm sinh tố nấu xôi mít cách làm mứt sinh tố dưa hấu sữa tươi chan gà chan ga ngam mam Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki Banh lan cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc pha trà trái đào thịt xíu mại sốt công thức bánh mochi cach lam mon oc mong tay Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng kem trứng đánh cha sen tom ngon cach lam banh nep nhan thit cupcake ốc quế cách làm cơm chiên khoai môn Gà kho virus Zika canh ham khoai tây chiên trái cây trộn chua ngọt chuối xay mật ong cÃƒÆ kho Thực tép khô rang chua ngọt Thơm ngon chả bò Đà Nẵng thịt xiên que nướng rau củ Thương sản phẩm độc đáo sữa nóng nước chấm me cach lam che trôi nươc am thuc vit quay quang dong Gia vị không thể thiếu cho các loại bánh khúc cây cho giáng sinh cach lam lau thai chua cay bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu chay muống cá hồi sốt cay vịt nấu bún măng Ghẹ 5 món cho ngày hè ca ro phi mì xương heo bún xí quách 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này lít nước hoa tươi tiec bánh Trung thu Canh đậu phụ nấu trứng cơm thịt gà chiên cải xanh lẩu lẩu gà món lẩu Thiên Trúc làm bánh cach lam banh my pho mai Rua Nêm nướng quẠHợp cách làm lam gio bo