Thịt heo xiên nướng là 1 món ăn dân dã nhưng rất đậm đà hương vị. Thịt heo thơm ngon được tẩm trong nhiều loại gia vị tảo nên mùi thơm khó cưỡng khi nướng lên. Món này rất thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời ngày cuối tuần của gia đình bạn đấy. Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon mà Naungon.com chia sẻ sau đây các bạn nhé!
Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 1

Nguyên liệu làm thịt heo xiên nướng

Phần thịt nướng:

  • 500 g thịt heo (bạn có thể thay bằng thịt gà nếu thích)
  • 1 củ giềng, 5 cây sả
  • 3-4 nhánh tỏi, 3-4 củ hành
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt mùi
  • 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột (nếu thích)
  • 1 muỗng súp xì dầu
  • 1 muỗng súp sốt dầu hào (Sốt dầu hào có tác dụng làm món thịt đậm đà hơn. Nếu không có sốt dầu hào bạn có thể thay bằng 1 muỗng cà phê bột gia vị hoặc bột nêm)
  • 1 muỗng cà phê dầu chiên
  • 5 xiên nướng

Phần sốt chấm:

  • 3 nhánh tỏi, 2 củ hành
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng súp cốt me ngào (có thể thay bằng nước cốt chanh nếu bạn thích)
  • 1 muỗng súp nước cốt dừa
  • 2 muỗng súp bơ đậu phộng loại còn hạt bên trong (có thể thay bằng ⅓ (một phần ba) bát con đậu phộng rang, bỏ vỏ và xay nhỏ)
  • Vài lá mùi.

Cách làm thịt heo xiên nướng

Bước thứ nhất(1): Cho hành, tỏi, giềng, sả (chỉ lấy phần lõi non) vào máy xay nhuyễn cùng với bột nghệ, hạt mùi, bột ớt, đường, xì dầu, dầu hào, dầu chiên.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 2

Bước thứ hai(2): Thịt heo xắt mỏng, cho vào ướp cùng hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ nhất(1). Để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ướp ít nhất 5-6 tiếng.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 3

Bước thứ ba(3): bỏ thịt vào xiên và nướng cho đến khi thịt chín vàng.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 4

Bước thứ tư(4): Me ngào cho vào hòa với ⅔ (hai phần ba) bát nước nóng, lọc bỏ bã. Hành tỏi băm thật nhỏ, phi thơm với ½ (một phần hai) thìa cà phê dầu chiên. Khi hành tỏi vàng thì cho nước me vào chảo, nấu sôi. Thêm nước mắm, đường và bơ đậu phộng vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì thêm nước cốt dừa, khuấy đều và tắt lửa. Rắc lá mùi lên trên hoặc băm thật nhỏ trộn với sốt.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 5

Bày thịt nướng ra đĩa cùng nước sốt, salad và dưa chuột xắt mỏng. Món ăn này có vị thịt nướng đậm đà lại thơm mùi riềng sả, ăn với sốt đậu phộng vừa béo vừa bùi rất lạ miệng và hấp dẫn.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 6

Bạn có thể dùng kèm thịt heo xiên nướng kiểu này với cơm nấu nước cốt dừa (thêm 2 muỗng súp nước cốt dừa và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào nồi nấu cơm) sẽ là hợp nhất; đây là món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở một số nước như Thái Lan, Indonesia và Malaysia. Ở mỗi nước công thức đều được biến đổi cho phù hợp với khẩu vị riêng của người dân tuy nhiên về cơ bản không thể thiếu vị thơm của giềng sả cùng sốt đậu phộng béo bùi.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 7

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 8

Trên đây là toàn bộ cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon mà Naungon.com vừa chia sẻ. Hy vọng với cách làm này sẽ giúp mọi người có thêm một công thức món ăn thật ngon và hấp dẫn. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp cạof="/index.php?q=Bánh trung thu kem lạnh Bud">Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục thực phẩm phù nề nghệ thơm nướng bánh mì nấm phô mai mỳ xào ngon phở phở gà Liên Ròm Những nem bi tỏi xào tôm cách làm bánh kim chi Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Tự làm kem trai cay nuong Bắp cải xào бє món ăn dễ làm sốt dầu trứng bánh mì kẹo socola Bánh bí ngô thuc lam cha ca thu ngon tam uop ngao sot kem ngon Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua LAU công thức bánh trung thu rau câu đậu gỏi cuốn cách làm rau củ hầm cải chua dạ dày hầm ngòi dồn gia dau chú Ngo nau bun suon oc heo chien gion ngon món quà mái tự may cheesecake trà xanh Ca đầu cá hồi bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem cupcake cacao hạt điều làm hoa giả cach nau xoi dua khoai tây nướng mon an ky nhau cua chien gion hến Marshmallow từ A Z nón cach lam bun dau mam tom cach lam banh bong lan cuon ngon cay cach lam mut bi mùa Halloween Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé quả vải Rau mùng tơi nấu món gì lam chao tom ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng cải chua nước mắm ớt tỏi Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở bun nuoc Pet cách làm phở trộn Hà Nội mứt mận Banh bong lan pho mai canh riêu tôm