Thịt heo xiên nướng là 1 món ăn dân dã nhưng rất đậm đà hương vị. Thịt heo thơm ngon được tẩm trong nhiều loại gia vị tảo nên mùi thơm khó cưỡng khi nướng lên. Món này rất thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời ngày cuối tuần của gia đình bạn đấy. Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon mà Naungon.com chia sẻ sau đây các bạn nhé!
Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 1

Nguyên liệu làm thịt heo xiên nướng

Phần thịt nướng:

  • 500 g thịt heo (bạn có thể thay bằng thịt gà nếu thích)
  • 1 củ giềng, 5 cây sả
  • 3-4 nhánh tỏi, 3-4 củ hành
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt mùi
  • 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột (nếu thích)
  • 1 muỗng súp xì dầu
  • 1 muỗng súp sốt dầu hào (Sốt dầu hào có tác dụng làm món thịt đậm đà hơn. Nếu không có sốt dầu hào bạn có thể thay bằng 1 muỗng cà phê bột gia vị hoặc bột nêm)
  • 1 muỗng cà phê dầu chiên
  • 5 xiên nướng

Phần sốt chấm:

  • 3 nhánh tỏi, 2 củ hành
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng súp cốt me ngào (có thể thay bằng nước cốt chanh nếu bạn thích)
  • 1 muỗng súp nước cốt dừa
  • 2 muỗng súp bơ đậu phộng loại còn hạt bên trong (có thể thay bằng ⅓ (một phần ba) bát con đậu phộng rang, bỏ vỏ và xay nhỏ)
  • Vài lá mùi.

Cách làm thịt heo xiên nướng

Bước thứ nhất(1): Cho hành, tỏi, giềng, sả (chỉ lấy phần lõi non) vào máy xay nhuyễn cùng với bột nghệ, hạt mùi, bột ớt, đường, xì dầu, dầu hào, dầu chiên.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 2

Bước thứ hai(2): Thịt heo xắt mỏng, cho vào ướp cùng hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ nhất(1). Để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ướp ít nhất 5-6 tiếng.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 3

Bước thứ ba(3): bỏ thịt vào xiên và nướng cho đến khi thịt chín vàng.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 4

Bước thứ tư(4): Me ngào cho vào hòa với ⅔ (hai phần ba) bát nước nóng, lọc bỏ bã. Hành tỏi băm thật nhỏ, phi thơm với ½ (một phần hai) thìa cà phê dầu chiên. Khi hành tỏi vàng thì cho nước me vào chảo, nấu sôi. Thêm nước mắm, đường và bơ đậu phộng vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì thêm nước cốt dừa, khuấy đều và tắt lửa. Rắc lá mùi lên trên hoặc băm thật nhỏ trộn với sốt.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 5

Bày thịt nướng ra đĩa cùng nước sốt, salad và dưa chuột xắt mỏng. Món ăn này có vị thịt nướng đậm đà lại thơm mùi riềng sả, ăn với sốt đậu phộng vừa béo vừa bùi rất lạ miệng và hấp dẫn.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 6

Bạn có thể dùng kèm thịt heo xiên nướng kiểu này với cơm nấu nước cốt dừa (thêm 2 muỗng súp nước cốt dừa và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào nồi nấu cơm) sẽ là hợp nhất; đây là món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở một số nước như Thái Lan, Indonesia và Malaysia. Ở mỗi nước công thức đều được biến đổi cho phù hợp với khẩu vị riêng của người dân tuy nhiên về cơ bản không thể thiếu vị thơm của giềng sả cùng sốt đậu phộng béo bùi.

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 7

Cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon phần 8

Trên đây là toàn bộ cách làm thịt heo xiên nướng thơm lừng giản đơn quá ngon mà Naungon.com vừa chia sẻ. Hy vọng với cách làm này sẽ giúp mọi người có thêm một công thức món ăn thật ngon và hấp dẫn. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cach lam dui ga nuong lam cha ca thu ngon thảo LAU sinh tố bơ trái Bắp cai xao ga chien dau hao ngon dồi Ăn gì hôm nay thịt cừu canh nam bánh cuốn sữa dừa cach lam thit xien chan ga ngam mam gỏi cuốn thuc TRUNG nấu mon chay chú gà xào rau xe ô tô thit heo nuong la lot cach kho thit Italia mut man Đậu bắp chè gạo nếp Cách làm vịt om sấu mặt mục cách làm rau củ hầm nấu bí ngòi với thịt thach hoa qua làm hoa giả sáng hôm sau muống cach nau chao luon cong thuc phở phở gà Liên Ròm giảm cân thực phẩm tỏi nướng om gion bi oc nhung tà m thá t dưa góp các món ốc 7 Chè Táo Xọn soup bí ngô dac san con dao cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá ngừ kho Bánh no banh ran bánh trung thu rau câu cach lam bun nem cua bienTúi Xách dẻ"> bánh quy mật ong hạt dẻchua ngọt Rau muống ngâm nước mắm ớt tỏi nướng bánh mì nấm phô mai sa Mì thịt bám mon an ky nhau mo thực đơn cho ngày miến nấu lươn lam gio bo nem bi khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc hôm nay nhà mình ăn gì mon thach ngon cach lam canh ga chiên nươc măm che bap dau co ve xao thom trộn gỏi tép Cách làm bánh khoai lang mề làm vịt om sấu Món ngon từ giò heo oc buou hap me ngon cheesecake trà xanh 4 món ốc với nước sốt cực ngon hai san nuong giá mon ga bo xoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách Chè chuoi Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn bánh mỳ whole wheat thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt 3 món bánh canh ngon đất miền Trung bánh mì whole wheat ho dao thịt bò xào chua ngọt cach lam che bi trai cay cach muoi sung canh ca nau khe chua bun mắm hình trái tim nước soda thit ba chi thom ngon 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé kem khoai mon Dam bong mon ngon barona 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở gio heo nau mang Thái Lan canh hạt sen xương heo muc nhoi khoai lang ga ham đầu cá hồi mùa Halloween món cuốn món nhật thit vit chien sot cam khoai tây nướng cach lam rau cau banh flan dạ dày hầm