Nhà mình rất thích ăn thịt heo xào mắm ruốc, mỗi lần có món này là cơm hết rất nhanh. Mời các mẹ cùng thử nhé!
Nguyên liệu làm thịt heo xào mắm ruốc
- 300 gram thịt ba chỉ (ba rọi) rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
- Mắm ruốc chà
- Đường, hành tỏi, sả băm.
Cách làm thịt heo xào mắm ruốc
Bước thứ nhất(1): Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bước thứ hai(2):
- Cho hành, tỏi, sả băm vào tô thịt.
- Thêm chút hạt nêm rồi trộn thật đều và để nguyên trong khoảng 15 phút cho thịt thấm, đượm mùi thơm của hành tỏi và sả.
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo trên bếp rồi cho dầu chiên cùng một muỗng canh sả băm vào xào cho thơm.
Bước thứ tư(4): Thêm thịt đã ướp vào xào chín.
Bước thứ năm(5): Cho 2 muỗng canh mắm ruốc chà vào và đảo đều. Ở đây mình dùng mắm ruốc chà nên không cần phải lọc qua nước nữa, nếu các bạn dùng mắm ruốc chưa lọc thì cho 2 muỗng canh mắm ruốc vào 1 chén nước, khuấy đều, chờ lắng cặn rồi cho nước mắm vào xào với thịt.
Bước thứ sáu(6):
- Nêm đường vừa miệng.
- Dưa leo xắt lát, xếp lên dĩa cho đẹp rồi múc thịt ra dĩa, lúc này mùi thịt xào đã thơm lừng cả nhà.
Mát trời ăn món này với cơm thì ngon tuyệt! Nếu thích ăn cay khi xào thịt bạn cho thêm 1 quả ớt bằm nhỏ nữa nhé.
Trên đây là toàn bộ cách làm món thịt heo xào mắm ruốc đậm đà thơm ngon cho bữa ăn ngày đông mà 123monngon.com vừa trình bày. Thật giản đơn phải không nào? Chỉ cần vài bước là các bạn đã hoàn thành một món ăn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức rồi đấy! Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng!
Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
