Nguyên liệu
Cua đồng là loại thực phẩm dinh dưỡng dành cho con người, giàu chất đạm, chất béo, chất khoáng; các loại vitamin... Chính vì vậy, cua đồng thường được các bạn nội trợ mua về để nấu canh, hoặc xay lấy thịt để chế biến các món ăn ngon khác. Ngoài việc dùng làm món mặn ăn với cơm thì thịt heo xào cua đồng cũng là một món rất thích hợp gia đình bạn nhâm nhi kèm với bánh đa nướng đấy! Hãy cùng học cách làm món thịt heo xào kiểu mới này cho cả nhà mình thưởng thức bạn nhé! - 150 gram thịt thăn xay - 300 gram cua đồng xay sẵn - 3 tép sả - 1 ít hành tím - 50-100 gram lạc rang - Vài trái ớt - Bánh đa nướng ăn kèm (tùy thích)Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món thịt heo xào cua đồng:
Nguyên liệu cho món thịt heo xào cua
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là cua đồng xay đem rây bỏ xác cua. Thường cua xay luôn vỏ thì đặc nên cần cho thêm nước vào rồi sau đó mới rây thì mới lấy được hết thịt cua.
Cua đồng xay đem rây bỏ xác cua.
-
2
Tiếp đến, sau khi rây cua xong bạn bỏ phần vỏ, cho toàn bộ phần cua xay đã lọc vào nồi, bỏ lên bếp với lửa nhỏ. Khuấy nhẹ nhàng 1 chiều liên tục cho riêu cua không dính nồi, thấy nước trong nồi bắt đầu sôi thì không khuấy nữa để riêu cua nổi trên mặt nồi.
Cho toàn bộ phần cua xay đã lọc vào nồi để nấu lấy phần thịt cua.
-
3
Bạn vớt riêu cua cho vào một cái bát riêng. Phần nước cua để dành nấu bát canh ngon ngọt sẽ quá ngon đấy nhé!
Vớt riêu cua cho vào một cái bát riêng
-
4
Sả, hành tím, ớt bạn rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.
Sả, hành tím, ớt rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.
-
5
Lạc rang xong để nguội xát hết vỏ rồi đập dập.
Lạc rang xong để nguội xát hết vỏ rồi đập dập.
-
6
Sau đó, bạn cho 2 thìa dầu chiên vào chảo nóng, cho toàn bộ sả, hành tím, ớt bằm vào xào thơm, dậy mùi thì cho thịt heo vào xào cùng.
Cho thịt heo vào chảo xào cùng.
-
7
Khi thịt heo chín thì bạn cho riêu cua vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho riêu cua vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị.
-
8
tắt lửa bỏ lạc rang vào trộn lên cho đều là được.
Cho lạc rang vào trộn thật đều rồi xúc ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh đa.
Cua đồng là thực phẩm tự nhiên, là nguyên liệu dân dã, có thể chế biến thành nhiều món ăn vừa hấp dẫn, ngon miệng và lại rất bổ dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo với thịt băm đã tạo nên món ăn khá mới lạ, rất thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh như thế này. Với các bước giản đơn, dễ làm, món ăn mang lại cảm giác ngon miệng và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.
Ngoài món thịt heo xào kiểu mới này ra, bạn có thể tham khảo thêm các món xào thịt băm hấp dẫn khác trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com .
>>> Hướng dẫn làm món thịt băm xào đậu
>>> Cách làm khoai tây xào thịt băm quá ngon
>>> Hướng dẫn làm món đậu Hà Lan xào thịt băm
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt heo xào cua.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
