Thịt heo tẩm vừng thơm bùi và thấm xốt săn dẻo, ăn vui miệng và rất giàu dinh dưỡng! Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng
Thịt heo tẩm vừng

Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 1

Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 2


Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 3

Để làm món thịt heo tẩm vừng, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

- 300 gram thịt thăn: rửa thật sạch, thái đều dài và dày như ngón tay út

- Gia vị ướp thịt: 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm, 1 lòng trắng trứng, 2 muỗng cà phê rượu trắng.

- 80 gram tinh bột ngô

- Gia vị nước xốt: 60 gram xốt cà chua, 30ml dấm trắng, 30 gram đường, 2 củ tỏi ta bóc vỏ bằm nhỏ.

- 1 muỗng canh vừng/mè đã rang chín

- Nguyên liệu trang trí: 1 quả cà chua và ít lá rau mùi


Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 4
Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 5
Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 6

Trước tiên bạn trộn thật đều và ướp thịt heo với các gia vị ướp thịt chừng 15 phút mới rắc bột ngô vào đảo cho phủ đều bột. Đun nhiều dầu nóng trong chảo rồi cho từng miếng thịt vào chiên: nhúng thịt đều dầu, đợi miếng thịt săn vỏ bột ngoài mới cho miếng thịt tiếp theo vào, tránh dính bột giữa các miếng với nhau. Vỏ bột vàng giòn thì bạn gắp thịt riêng ra một đĩa.

Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 7
Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 8

Phi thơm tỏi bằm rồi đổ xốt cà chua và đường vào khuấy đều bằng thìa. Khi hỗn hợp dậy màu đỏ đẹp thì bạn đổ giấm, rắc hạt mè (đã rang chín) vào và tiếp tục khuấy.

Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 9
Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 10

Khi nước xốt nổi bong bóng lớn thì bạn đổ thịt thăn chiên giòn vào đảo nhanh tay và đều khắp cho các miếng thịt dính đều xốt. Xốt ít và bám dính nhanh nên bạn nhanh tay đảo và trút thịt ra đĩa.

Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 11
Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 12

gọt bỏ vỏ vòng tròn liên tục quanh một quả cà chua, quận tròn vỏ rồi gài tăm cho ổn định dáng một bông hồng. Trang trí "hoa hồng cà chua" và lá mùi bên cạnh phần thịt heo tẩm vừng trên đĩa.
Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 13

Thịt heo tẩm vừng vốn là thịt heo chiên giòn rồi lăn qua xốt chua ngọt tẩm vừng. Vì thế miếng thịt vẫn nguyên độ giòn ngon của thịt chiên, lại bám thêm lớp xốt mềm thơm ngon ngọt và đặc biệt có thêm các hạt vừng li ti cực bùi bám quanh.

Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 14

Với hình thức giống như những "thanh kẹo thịt", món thịt heo tẩm vừng ăn rất vui miệng như một món quà vặt ăn chơi nhưng thực ra lại là một món ăn rất dễ "đưa" dinh dưỡng vào cơ thể. Mỗi bữa bạn dùng 100 gram thịt kho là nhiều nhưng 100 gram thịt heo tẩm vừng thì lại thấy chưa "bõ bèn" bao nhiêu.

Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 15

Chỉ cần thêm 1 lòng trắng trứng trong nguyên liệu ướp thịt cũng giúp cho các gia vị và lớp bột bao quyện chặt vào thịt hơn rất nhiều. Khi khuấy xốt bạn cũng cần cẩn trọng như thắng caramen cho bánh flan, nếu quá tay sẽ thành kẹo đắng, nếu non tay thì xốt hơi ngọt, vừa phải xốt sẽ ngon vị và dậy hương thơm.

Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 16

Về lý thuyết công thức thì món thịt heo tẩm vừng cũng khá giản đơn nhưng bạn đừng chủ quan nhé, hãy lưu ý để có được đĩa thịt heo tẩm vừng đẹp mắt ngon miệng như ý. Hy vọng bạn thành công!



Với cách làm giản đơn hơn, bạn hãy dùng món thịt heo chiên giòn xốt chua cay này nhé!
Thịt heo tẩm vừng thơm ngon vui miệng 17

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món chính món làm nhanh món mặn món xốt

xôi khúc Giữ giá đỗ kem đậu xanh ngon mắm cá chép salad gÃƒÆ ca tim sot Rạm Giang Sinh thịt xông khói canh gà ngàytết mít nhồi thịt hơi cua sot ot ngon tom vien tran chau ngon tôm sú sốt thơm bánh quy bơ mứt cà rốt cắt lát Che khuc bach GỎI Boxing chicken ca khô roti Tom chua che dau do hat sen Cách ủ giá đậu xanh cach lam nhan banh trung thu che bi ngo món sườn gà nướng khoai Món trộn ngon pudding chuối sô cô la cach lam dau hu banh fruit xmas thom ngon sup hai san 10 nguyên tắc vàng để tránh ngộ độc thit bo sot cach lam bo bia Tin banh hoi thit nuong meo vặt sả Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi Thịt gà cách đồ xôi ngon lam banh trung cach lam com sot dau den banh kem Cháo ngon Cá khô mã³n cà nướng mè tẩm thịt bò cay mẹo làm bánh bông lan canh Gà văn pizza bông cải Canh ga nuong canh bí nấu thịt kho cà canh ngon tai heo thực phẩm bẩn tự may váy thit de nau Làm đẹp trung cuon list chẠcach lam banh gio Món Khai Vị Cac mon chay bo xao yaourt ngon dua cai chua ngon ran Nhi ấn tượng đạt Banh canh thit heo canh ga chien thom ngon tương ớt huế ngon Trang trí nhà cach nau com ga ngu sac bún tôm đèn dầu hào xào cải Cách làm người lạ miệng vịt nấu măng da dam Để nước dùng trong và ngọt súp lơ ngắm sua chua trai cay pho cuon chay cà cà mon ngon cuoi tuan Thịt lợn Tôm cách làm vỏ há cảo Nấm linh chi thần dược cho sức khỏe Mực xào Đậu hà lan xào thịt bò lam dui ga cuon nam Me gà rau cau nhan pho mai Cách nau bo kho dua xao thit ga làm bánh cuộn công thức hàu nướng phô mai Hàn Quốc chai nhựa mì ý trộn nước sốt cải xoắn rong sun de lam Bánh no lòng thả các món ngon từ thịt heo banh rán cong thuc