Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Dùng thăn nõn hay nạc mông. Lọc bỏ gân bạc nhạc
Cắt làm 2 miếng to bản, mỏng khoảng 5mm-> ướp với muối, hạt tiêu
Dùng chầy đập nhẹ cho thịt mềm và mỏng đều-> tẩm bột đã trộn thật đều với trứng, sau đó dùng má dao đập nhẹ để bột bám chắc vào thịt.
Dầu thật già-> bỏ thịt vào rán hơi vàng , sau đó cho nốt bơ vào rán vàng đều cả 2 mặt thịt là được.
Lấy ra, bỏ thịt vào 1 bên lòng đĩa, bên kia để món ăn kèm. ăn nóng.
Món ăn kèm là khoai tây tán hay khoai tây chiên!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)