Món thịt heo sốt bông cải đậm đà ở vị thịt thơm, béo và ngọt ngào của bông cải xanh.

Nguyên liệu gồm có:

• Phi lê heo 600 Gr

• Thì là 50 Gr

• Mù tạt vàng một ít

• Ớt một ít

• Bông cải xanh 1 Bông

• Sốt demi- glace một ít

• Whipping cream một ít

• Tỏi một ít

• Muối một ít

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo rửa thật sạch, để ráo, xắt miếng lớn, đập qua miếng thịt để thịt hơi mềm. nêm một ít muối, hạt nêm, thì là, mù tạt rồi để khoảng 15 phút cho thịt thấm.

2

Bông cải rửa thật sạch, trụng sơ, xắt nhuyễn.

3

nấu nóng chảo, cho ít dầu ô-liu, phi thơm tỏi tỏi rồi cho bông cải vào xào thơm. Nêm 2 muỗng canh sốt demi glace, hạt nêm, whipping cream nấu sôi với ít nước lọc.

4

Cho ít bơ lên chảo rồi bỏ thịt vào nướng chin. Thịt chín, bày ra đĩa, rưới sốt lên, ăn kèm với khoai tây chiên.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)