- Thịt heo thái từng miếng nhỏ, nhưng đừng mõng lắm, ướp vào thịt muối, đường , tỏi bằm, và 3 muỗng nước màu ( nếu ướp bằng nước tương Đen thì nhớ để chút đường cho dịu bớt mặn)chờ khoảng 15 hay 20 phút cho thịt thấm gia vị - Bắt nồi lên bếp với lửa to, để chút dầu vào, khi dầu nóng, bỏ củ hành vào chờ củ
Thịt heo ram mặn







Nguyên liệu
- 300 gram thịt heo ( nếu thích loại heo có mỗ thì chọn thịt ba chỉ)
- 1 củ hành to
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng nước màu hay nước tương đen ( hắc xì dầu)


- Chút dầu, nước mắm, muối, tiêu, 1 trái ớt và đường nếu các bạn dùng nước tương đen.
- 1 chút hành ngò
Cách làm
- Thịt heo thái từng miếng nhỏ, nhưng đừng mõng lắm, ướp vào thịt muối, đường , tỏi bằm, và 3 muỗng nước màu ( nếu ướp bằng nước tương Đen thì nhớ để chút đường cho dịu bớt mặn)chờ khoảng 15 hay 20 phút cho thịt thấm gia vị
- Bắt nồi lên bếp với lửa to, để chút dầu vào, khi dầu nóng, bỏ củ hành vào chờ củ hành bắt đầu hơi đổi màu, thì bỏ thịt vào, xào cho thịt được săn đều, để chút xíu nước vào ram thịt với lửa nhỏ, chừng 10 phút, cho nước mắm và ớt vào ( Ct.Ly hay để nguyên trái hoặc loại tương ớt bằm làm nước mắm), đậy nấp lại cho thịt mau chín, kho tiếp chừng 10 phút, nhớ canh chừng kẻo thịt cạn nước quá sẽ mất ngon.
- Khi thịt ram đã chín thì múc ra dĩa, rắc tiêu vào và rắc chút hành ngò
Dùng với cơm trắng nóng thì tuyệt cú mèo
PS: Món thịt ram này, các bạn nên ram đừng cạn nước quá hoặc nhiều nước mất ngon, nếu thấy nước kho có sốt sền sệt là phải tắt lửa ngay. Nếm sao thấy mặn mặn, cay cay  mới đúng cách hihihi
Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom cach lam oc xao cay ruốc">bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien bánh cuốn sữa dừa bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp làm bếp Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục thực phẩm phù nề nghệ thơm