- Thịt heo thái từng miếng nhỏ, nhưng đừng mõng lắm, ướp vào thịt muối, đường , tỏi bằm, và 3 muỗng nước màu ( nếu ướp bằng nước tương Đen thì nhớ để chút đường cho dịu bớt mặn)chờ khoảng 15 hay 20 phút cho thịt thấm gia vị - Bắt nồi lên bếp với lửa to, để chút dầu vào, khi dầu nóng, bỏ củ hành vào chờ củ
Thịt heo ram mặn







Nguyên liệu
- 300 gram thịt heo ( nếu thích loại heo có mỗ thì chọn thịt ba chỉ)
- 1 củ hành to
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng nước màu hay nước tương đen ( hắc xì dầu)


- Chút dầu, nước mắm, muối, tiêu, 1 trái ớt và đường nếu các bạn dùng nước tương đen.
- 1 chút hành ngò
Cách làm
- Thịt heo thái từng miếng nhỏ, nhưng đừng mõng lắm, ướp vào thịt muối, đường , tỏi bằm, và 3 muỗng nước màu ( nếu ướp bằng nước tương Đen thì nhớ để chút đường cho dịu bớt mặn)chờ khoảng 15 hay 20 phút cho thịt thấm gia vị
- Bắt nồi lên bếp với lửa to, để chút dầu vào, khi dầu nóng, bỏ củ hành vào chờ củ hành bắt đầu hơi đổi màu, thì bỏ thịt vào, xào cho thịt được săn đều, để chút xíu nước vào ram thịt với lửa nhỏ, chừng 10 phút, cho nước mắm và ớt vào ( Ct.Ly hay để nguyên trái hoặc loại tương ớt bằm làm nước mắm), đậy nấp lại cho thịt mau chín, kho tiếp chừng 10 phút, nhớ canh chừng kẻo thịt cạn nước quá sẽ mất ngon.
- Khi thịt ram đã chín thì múc ra dĩa, rắc tiêu vào và rắc chút hành ngò
Dùng với cơm trắng nóng thì tuyệt cú mèo
PS: Món thịt ram này, các bạn nên ram đừng cạn nước quá hoặc nhiều nước mất ngon, nếu thấy nước kho có sốt sền sệt là phải tắt lửa ngay. Nếm sao thấy mặn mặn, cay cay  mới đúng cách hihihi
Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Những cơm thịt gà hội an Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố hầm ngòi bo tai cua chien gion Banh trang tron cách làm thịt bê bóp xoài mam bánh mỳ bơ ruốc phở xào chua ngọt Banh chuoi nuong món cà kho bát Bánh tiêu khoai tây nướng Cach lam cua cách làm phở trộn Hà Nội canh sup miso dau hu bun nuoc Chiên gợi cuô n món việt khăn len bánh mì sữa cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT lọn mon hai san ngon Hướng dẩn cách làm chanh muối giam chuối đậu Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh hứng canh riêu tôm Mướp Nộm đu đủ Phủ gà sốt chanh leo banh bao me tết cá khô làm bếp com chien dua cac mon ngon re Quý tÃÆm bun tom ngon lam tuong ot cà tím hấp chấm nước mắm gừng đồ dùng sáng tạo cach lam banh sủi cảo lam cha gio cua húng DẠo banh te canh sườn sa kê tôm rang đào chất mứt vỏ cam Mực chien gion công thức thịt cừu nướng coca cola lóc cà ri trốn đậu hũ non hấp nước tương đậu hủ sốt cong thuc lam banh trung ngon nón Nấu mỳ cach lam banh goi ngon gion cách làm sấu ngâm cach lam dui ga nuong lam cha ca thu ngon thảo LAU sinh tố bơ trái Bắp cai xao ga chien dau hao ngon dồi Ăn gì hôm nay thịt cừu canh nam bánh cuốn sữa dừa cach lam thit xien chan ga ngam mam gỏi cuốn thuc TRUNG nấu mon chay chú gà xào rau xe ô tô thit heo nuong la lot cach kho thit Italia mut man Đậu bắp chè gạo nếp Cách làm vịt om sấu mặt mục cách làm rau củ hầm nấu bí ngòi với thịt thach hoa qua làm hoa giả sáng hôm sau muống cach nau chao luon cong thuc phở phở gà Liên Ròm giảm cân thực phẩm tỏi nướng om gion bi oc nhung tà m thá t dưa góp các món ốc