Nhà bạn không có lò nướng? Hãy yên tâm, vì cách làm thú vị này sẽ giúp bạn làm món heo quay da giòn tuyệt ngon mà hoàn toàn không cần dùng đến bất kỳ thiết bị nào.
Thịt heo quay

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt ba rọi
  • 100 gram sả, tỏi, ớt
  • 1 muỗng cà-phê mắm
  • 2 muỗng cà-phê muối
  • Ớt tùy theo sở thích và khẩu vị từng người có hay không đều được
  • 2 muỗng cà-phê dấm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Sơ chế tỏi, sả, ớt và băm thật nhỏ. (Có thể có ớt hoặc không tùy ý.)
  •  trộn thật đều ⅔ (hai phần ba) phần sả và tỏi với mắm, gia vị, bột ngọt để tạo gia vị ướp.
  •  Thịt ba rọi rửa thật sạch, cắt thành khoảng 3 phần. Sau đó trên mỗi phần cắt thành từng miếng nhỏ nhưng để nguyên phần da không tách riêng ra.Thịt heo quay 1
  •  Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt .
  •  Tiếp đó, xoa đều muối hạt to lên phần da.
  •  Ướp thịt ít nhất 2 tiếng. Lưu ý để ngửa phần da lên trên và giữ cho khô ráo.
  •  Sau khi đã ướp xong, để cho miếng thịt ráo nước.
  •  Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng da. Sau đó, quét nhẹ dấm lên phần da này. Hay quét thật nhẹ tay thôi để thịt không bị chua nhé.

Thịt heo quay 2

  •  Gạt bớt gia vị ướp trên miếng thịt trước khi cho vào chảo chiên.
  •  Cho một ít dầu chiên vào chảo, phi thơm ⅓ (một phần ba) hỗn hợp tỏi và sả còn lại, bỏ thịt vào chiên, đặt phần da vào chảo chiên trước.
  •  Khi thấy phần da đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và chiên cho đến khi thịt chín đều.

Thịt heo quay 3

  •  Khi thịt chín đều các bạn cho thịt heo quay ra và cắt miếng vừa ăn rồi trình bày lên dĩa.
Thịt heo quay 4

Thịt heo quay

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam heo quay cach lam thit heo quay mon thit heo quay thit heo quay ngon

muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu salad trộn tổng CANH GÃƒÆ Học Vân bánh mì hươu cao cổ cách trộn gỏi sứa thịt gà kho đậu tương muối ớt canh chua nước cốt dừa bua com toi kim loại nặng tôm xào đậu hũ Mướp đắng cách bó hoa cha cua ca bo nuong muoi ot bi quyet lam nem chay ngon cha bong cong thuc lam pizza Mực khô cay bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh hãƒæ Tóp mỡ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Cơm tối thuc don nau an Bánh canh Cận cach lam banh pia sau rieng món ngon mouse tép đồng Thơm cay bánh cáy Thái Bình kem trà am thuc thit ga thịt vịt Mon khai vi sườn hầm củ quả hướng dẫn làm bánh pizza lam banh flan dua bavaria chanh day mat ong làm mayonnaise in canh chua gÃƒÆ mon thit heo xao hanh tay Bo kho banh mi bánh sandwich quán nhậu ốc hương Đui Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản lam dua mam lau xi quach là t cu cai do khoai tây bọc phô mát cach lam yaourt trai cay huong dan lam banh tart Những món ngon ở phố núi Pleiku sườn nướng kiểu Tây âu mousse chanh leo ga choi xao sa ot day nâu an thit vit xien nuong cách làm tóp mỡ làm mắm đu đủ gà nướng cam sả bánh quy bơ cacao cha ga ca tram ran Bánh mì vòng quanh thế giới xà y Bánh Bong lan dan khan ộm quên nếp cẩm dạ dày hầm cach lam sua dau nanh dau hu kep tom thit ngon Đồ ăn vặt cà phê ca cao sã³c mất ngủ caffeine rượu cồn rượu sữa chua không đường cơm chiên hải sản thập cẩm Làm cốm Xôi đậu Doi nấu súp hải sản