Nhà bạn không có lò nướng? Hãy yên tâm, vì cách làm thú vị này sẽ giúp bạn làm món heo quay da giòn tuyệt ngon mà hoàn toàn không cần dùng đến bất kỳ thiết bị nào.
Thịt heo quay

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt ba rọi
  • 100 gram sả, tỏi, ớt
  • 1 muỗng cà-phê mắm
  • 2 muỗng cà-phê muối
  • Ớt tùy theo sở thích và khẩu vị từng người có hay không đều được
  • 2 muỗng cà-phê dấm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Sơ chế tỏi, sả, ớt và băm thật nhỏ. (Có thể có ớt hoặc không tùy ý.)
  •  trộn thật đều ⅔ (hai phần ba) phần sả và tỏi với mắm, gia vị, bột ngọt để tạo gia vị ướp.
  •  Thịt ba rọi rửa thật sạch, cắt thành khoảng 3 phần. Sau đó trên mỗi phần cắt thành từng miếng nhỏ nhưng để nguyên phần da không tách riêng ra.Thịt heo quay 1
  •  Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt .
  •  Tiếp đó, xoa đều muối hạt to lên phần da.
  •  Ướp thịt ít nhất 2 tiếng. Lưu ý để ngửa phần da lên trên và giữ cho khô ráo.
  •  Sau khi đã ướp xong, để cho miếng thịt ráo nước.
  •  Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng da. Sau đó, quét nhẹ dấm lên phần da này. Hay quét thật nhẹ tay thôi để thịt không bị chua nhé.

Thịt heo quay 2

  •  Gạt bớt gia vị ướp trên miếng thịt trước khi cho vào chảo chiên.
  •  Cho một ít dầu chiên vào chảo, phi thơm ⅓ (một phần ba) hỗn hợp tỏi và sả còn lại, bỏ thịt vào chiên, đặt phần da vào chảo chiên trước.
  •  Khi thấy phần da đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và chiên cho đến khi thịt chín đều.

Thịt heo quay 3

  •  Khi thịt chín đều các bạn cho thịt heo quay ra và cắt miếng vừa ăn rồi trình bày lên dĩa.
Thịt heo quay 4

Thịt heo quay

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam heo quay cach lam thit heo quay mon thit heo quay thit heo quay ngon

tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot cách làm bánh dẻo Thịt Heo kho kho giúp lốt Phố nau banh da thit Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong món ăn vặt ngày tết duoi Làm cốm tống thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat gỏi cùi dưa hấu Cỗ đắng cua chien gion khu vui chơi mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua