Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram bí đao
- 150 gram thịt heo; 200ml nước luộc gà; 30ml dầu mè; 5 gram muối; 75ml dầu hào; 15 gram bột bắp; 2 tép tỏi; 10 gram gừng; 20 gram hành lá
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Gừng, tỏi thái lát.
Bí đao gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
Thịt heo quay cắt thành miếng cỡ trung bình.
Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo, thêm ít dầu chiên cho rồi cho bí đao vào chiên vàng một mặt, cho ra đĩa.
Bước thứ ba(3): Vẫn trong chảo đó, thêm gừng tỏi vào xào thơm rồi cho thịt heo quay vào đảo trong 3 phút. Cho nước luộc gà và dầu hào vào, nấu sôi.
Bước thứ tư(4): Sau khi nước sôi, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
Hòa 15 gram bột bắp với 15ml nước sau đó đổ vào nồi, đun một chút cho nước sốt dày lên.
Thêm hành lá, dầu mè, đảo đều rồi thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo quay om bí đao!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
