Chị em nội trợ chúng mình hay nghĩ làm thịt heo quay tại nhà chắc khó lắm nhưng không hề khó mà còn cực dễ luôn. Chỉ tốn thời gian nướng và thời gian chờ là bạn có ngay dĩa thịt heo thơm ngon tại nhà. Mẹ Việt ở Ấn Độ chia sẻ bí quyết làm thịt heo quay bì giòn thịt ngọt
CÁCH LÀM THỊT HEO QUAY NGON NHẤT

- 1 kilogram thịt đùi ( có hơi mỡ sẽ ngon hơn)

- Bột ngũ vị hương, nước tương, gia vị

- Dưa leo




Thịt mua về rửa thật sạch, dùng dao lam rạch đường sọc chéo trên lớp bì hoặc dùng nĩa xâm



Ướp thịt cùng 1 muỗng bột ngũ vị hương, 5 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng bột nêm trộn thật đều xoa lên thịt và để 1h cho thấm gia vị.



Dùng giấy bạc bọc xung quanh miếng thịt và cho 4 muỗng muối lên phần bì heo sau đó đem nướng ở nhiệt độ 240 độ C trong 1h. Khi phần bì heo đã nổ vàng gắp miếng thịt ra ngoài bỏ đi phần lớp muối và giấy bạc. Nướng tiếp 30 phút cũng ở nhiệt độ 240 độ C.



Thịt chín cho ra đĩa để nguội.



Chặt thịt thành từng miếng vừa ăn cho lên đĩa và dùng kèm cùng dưa leo, nước tương.



Thật giản đơn để có một đĩa thịt heo quay giòn thơm nứt mũi tại nhà mà lại cực kì an toàn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Bạn có thể dùng cùng cơm nóng hoặc nếu dùng không hết thì ngày mai thêm ít nước tương khìa với heo quay là lại có ngay một món mới cho cả nhà quá ngon quá tuyệt đúng không bạn?

Mong bạn ngon miệng!

Ngọc Tuyết

Ngọc Tuyết sinh năm 1983, sau khi lấy chồng thì chuyển sang Ấn định cư vào tháng 6/2014. Từ một người chỉ biết đi học và đi làm mà không hề quen thuộc với việc bếp núc, sau khi biết mình sẽ chuyển tới Ấn Độ, Ngọc Tuyết đã đăng kí một khóa học làm bánh.

"Sau khi sang đây sống thì khu mình ở khá xa so với Mumbai hay Dehli nên không có nhà hàng Châu Á hay các nguyên liệu Châu Á và nhiều lúc thèm món VN như bánh mì, bánh cuốn, chả lụa, đậu hủ không biết phải làm sao nên phải tự lăn vào bếp để phục vụ nhu cầu ăn uống của mình và đây chính là động lực để mình bắt đầu sự nghiệp cầm xẻng, xoong nồi ở Ấn." - Tuyết tâm sự.

"Khó khăn khi trở thành người nội trợ Việt, duy trì món ăn Việt trong căn bếp Ấn đó là nguyên liệu. Như đã nói mình sống ở xa trung tâm nên việc có nguyên liệu rất khó lúc mới sang mình không biết phân biệt đâu là bột mì, bột gạo, bột mì dành cho làm bánh chappati nhưng sau khi mua về hết mình bắt đầu thử tất cả các loại để biết bông lan làm từ bột mì loại nào, bánh mì từ loại nào và ngày nay Internet cũng phát triển các nguyên liệu như nước mắm, nước tương thì mình đặt online còn những nguyên liệu đậm chất Việt nam như mắm ruốc Huế, mắm cá lóc thì nhờ các bạn cầm sang tuy nhiên mình vẫn làm các món Việt dựa trên những nguyên liệu và gia vị của Ấn để không quá lệ thuộc vào nguyên liệu Việt Nam."



Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo thịt heo quay bí quyết nấu ăn tối nay nhà mình ăn gì

xoi bap ngon ca lang kho qua tom thit luộc chín xoi 2 mau thom ngon Trứng cá hồi kích thước xoi đề món súp đặc sản dạ dày hầm xoi xoai nep cam banh xeo gion cua chien gion despicable me Com Thai bánh quy xoi xoai cÃƒÆ thu kho CƠM CHIÊN HOA THIÊN LÝ thịt kho xí muội xoi xiem Sở cach lam banh troi mÃƒÆ Khóm mít xoi vo gac Trung ran Com ga chien nuoc mam cach lam banh tao que Hủ Tiếu âm thuc xoi vo mẹo làm mứt dừa ngon xoi tu rau bina Fruit roll ups cá trích kho cà mướp nhồi tôm trứng muc chien xu xoi thap cam xoi phuc kien ngon xoi phong lÐ Ð tự làm kem xoài thit vit chien trọng ngo ngot xao xoi ngo canh bo nam kim cham thạch cam xoi ngam nuoc dua gà chay tự may rèm cửa kem cà Tuyết Nguyễn Thịt heo kho măng tac muoi Mon ham gio bo gà rán khay đựng bánh kẹo tacos xa lach cach lam cupcake socola ngon gỏi bắp bò chả giò ngon banh chuoi cupcake ngon tu làm tteobokki tai nha thịt heo cuộn tai heo dun mam duong gion gion mì spagetti CÃƒÆ nau cay canh dau phu mát lành tai heo ngam sa ot bap non dua ca rot bà cà Chã gio thit bánh cupcake hình tổ chim bún khô xào sắc màu tai heo ngam giam cách làm bim bim hành khô phi ngheu kho to những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate chè gạo lúa mạch tajine kho thơm tao gỏi cá hú Lòng xào tao do nhoi nep cach nau canh chua ngay ram tao hinh mon an cho be cach lam xoi gac vo ca hoi nuong bo chanh Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà không bánh sừng cá lóc nướng tra am tự làm mứt tết phù hạt cườm xoi hoa Món Hap má ³ Chan gio ham lạc rang xào sa tế xoi hinh hoa Gạo cật xào giòn CÃƒÆ Kho SÃƒÆ mã³n xoi hat sen tau nau bo thom ngon khử Lớp dau hu kho nam Chung xoi gion cơm han lam cha ca tep xoi gac dau phong cách nấu chè đỗ đen ngon thà nh tôm khô sườn non cach nau xoi kẹo sữa caramel xoi ga xe da day heo xao sa ot ca tim om xoi ga ro ti cha dau thit Canh bầu banh ram cách làm sữa ngô xoi ga xoi chien gion cơm taco