Ai đã quen kho thịt thông thường rồi thì hôm nay thử đổi bữa với món thịt heo quay kho nước dừa xem thế nào nhé. ^^ Thịt heo quay giòn giòn, dai dai mà đem kho với nước dừa không những vừa thơm, vừa mềm mà còn béo ngậy, ăn một miếng hương vị còn đọng mãi trên đầu lưỡi. Cùng mình vào bếp khám phá cách làm ngay thôi. Đơn giản đến không ngờ luôn :)
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn gồm có:
- 500-600 gram thịt heo quay
- 1 bát nước dừa tươi
- Ớt sừng, ớt hiểm
- Hành tím, hành lá
- Màu điều
- Nước tương
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm
Các bước tiến hành như sau:
- Thịt heo quay mua về cắt thành từng miếng chữ nhật vừa ăn.
- Ướp thịt với một chút muối, tiêu, nước mắm, nước tương, đường, dầu điều, bột ngọt và hành tím băm thật nhỏ. Để khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị.
- Cho dầu vào nồi kho, phi thơm hành sau đó cho thịt đã ướp vào đảo đều tay cho dậy mùi.
- Ớt sừng băm thật nhỏ cho vào xào cùng thịt cho có vị cay.
- Đổ nước dừa xăm xắp mặt thịt rồi vặn nhỏ lửa.
- Kho liu riu đến khi nước kho sánh lại, thịt mềm, thơm thì rắc chút tiêu và hành lá vào rồi tắt lửa.
- Dọn ra mâm, trang trí vài lát ớt đỏ cho đẹp mắt.
Thịt heo quay kho nước dừa đậm đà dùng làm món ăn mặn với cơm trắng ngon hết ý. Lưu ý khi chọn thịt quay, bạn chọn miếng thịt có phần da và mỡ kết dính chặt chẽ thì khi kho sẽ ngon và đẹp mắt hơn rất nhiều. Mong các bạn thành công.
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm công thức thịt heo quay kho dưa chua nhé :)
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
