Vị thơm của thịt heo quay giòn bì cộng thêm vị chua của dưa cải muối sẽ tạo nên một sự kết hợp thú vị cho bữa ăn nhà bạn.
Nguyên liệu:
- 400 gram thịt heo quay
- 200 gram dưa cải chua
- Nước mắm, ớt quả, hành lá, hành khô, đường hoặc hạt nêm.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt heo quay chặt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
- Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn.
Bước thứ ba(3):
- Tiếp theo cho thịt heo quay vào nồi, thêm hành khô thái nhỏ, đảo đều khoảng 5 phút.
Bước thứ tư(4):
- Sau đó cho dưa cải chua vào đun cùng. Đổ vào một ít nước sôi, nêm vào hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Vì dưa cải chua và thịt heo quay đã mặn nên bạn không nên thêm nhiều muối, hoặc nước mắm. Tiếp tục kho dưa cải chua và thịt heo quay đến khi thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cún Khang
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)