Món thịt heo quay kho dưa cải chua rất thích hợp để thưởng thức trong ngày mưa thế này.
Thịt heo quay kho dưa cải chua

Thịt heo quay kho dưa cải chua 1

Nguyên liệu gồm có:

400 g thịt ba chỉ; 200 g dưa cải chua; Nước mắm, ớt quả, hành lá, hành khô, hạt nêm, gia vị (bột canh).

Cách chế biến:

- Làm thịt heo quay: Thịt ba chỉ luộc qua, chín tới. Thái thành từng đoạn, dài khoảng 10-15 cm, lấy kim châm vào bì thịt để khi rán chín, bì rất giòn. Ướp với gia vị, đảo qua đảo lại cho thấm. Để khoảng 30 phút.

- Cho chảo lên bếp, đun khô cho dầu vào (vừa dầu vì thịt ra mỡ), dầu nóng, bỏ thịt vào, đun vừa lửa thịt chín vàng đều. Rán vàng các mặt, bì giòn.

- Vớt ra, để ráo dầu. Thịt nguội bớt, thái miếng mỏng vừa ăn.

- Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, bớt chua, cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Tiếp theo cho thịt rán đã thái ở trên vào nồi, thêm hành khô xắt nhỏ, đảo đều khoảng 5 phút.

- Sau đó cho dưa cải chua vào đun cùng. Đổ vào một ít nước sôi, nêm vào hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nếm vừa ăn.

Tiếp tục kho dưa cải chua và thịt heo rán đến khi thấm gia vị, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa. Cho thịt heo quay kho dưa cải chua ra đĩa dùng nóng với cơm.

Thịt heo quay giòn giòn, béo béo cộng thêm vị chua của dưa cải muối sẽ tạo nên một bữa ăn thật tuyệt!        

Mong bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với thịt heo quay kho cải chua!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nếp chiên nhân thịt thịt bò xào dưa leo gà chiên ngâm nước tương côn TrẠi giò sống cÃƒÆ nuong chuoi ngao tôm nướng thái ca Kho pha nước mắm chấm hải sản thời Bún cà cuống Cà bò salad chua gà ngọt Mùa Thutrộn bắp Lươnbo n php?q=vịt chien">vịt chiennuong">mon bo nuong salad cÃƒÆ chua Thit banh mi banh cach tiet canh vit lam chao ech gung hoanh thanh chien xu thịt nướng cua chien gion ca loc kho cu cai ga nuong coke che banh hỗ trợ Lươn list com đậu phụ sốt tôm thịt ga sao nau sa ngon mề gà rim nước tương Mẹo luộc thịt gà mẹo làm thạch ngon đèn LED cách làm kem tươi tại nhà cach lam banh bà lai nha cá thu sốt kem tươi trÃƒÆ cafe cach lam nem quaMá ¹ Canh dệt Mẹo vặt với trứng chuẩn nhất de hap sa ngon dau hu om công thức mướp xào nấm công thức sữa tươi chiên chả ca mề gà xào mướp hương HÃƒÆ Anh tự làm sữa chua nha đam thịt chiên nước mắm Cocktail Margarita GA SOT ME CHUA NGOT CÃƒÆ Kho bí non xào bún ăn chay bo chien xu ngon 盻芯 banh cupcake cay thong 沙拉 cach lam bun mang gà trộn dưa leo Lốc canh xà lách xoong đặc sản hành tăm sup gà canh chua với cá hú ổi trộn chay Hoàng dương lam cha lua chay canh bo vien Ăn Trưa cốc gà sốt tỏi chanh Mà ŠMá ¹ bánh đậu xanh tôm thịt món Ý thit luoc rau song mam ruoc Bánh canh Bến Có hút khách Sài Gòn đậu rồng bạch tuộc nướng cay cá chép rau xao dau hao banh tiramisu thom 6 cách sơ chế tôm đơn giản Cao lầu đậm chất xứ Quảng giữa lòng việt quất sữa chua banh dau Bí kíp làm bánh croissant đơn giản nhất cach trong cay Canh nấ cá thác lác nấu chè đu đủ thạch thanh long tom nuong sa te cach nau canh muop thit vien cách nấu bánh đa Du đu GÃ Æ cà chua từ thịt gà bánh táo nướng trÃƒÆ vai Bánh mì vòng quanh thế giới b㪠cach nau chao ech cay ngon trung hap nam thom ngon bingsu tom om cui dua bưu thiếp canh thien ly nau tom ngon miến dong bo nuong tai chanh