Thịt heo quay có rất nhiều công thức làm khác nhau, nhưng với cách tẩm ướp dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có món thịt quay giòn tan, ngon mê ly cho bữa ăn của gia đình.
Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa chiều

Thịt heo quay là món ăn khiến nhiều người phải mê mẩn vì phần bì giòn tan của nó. Cách làm thịt heo quay thì có nhiều, nhưng khi bắt tay vào làm thì món thịt quay của bạn lại không được giòn tan như ý muốn.

Nếu muốn có món thịt quay giòn rụm đúng chuẩn, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây của chúng tôi, đảm bảo, khi áp dụng cách làm thịt heo quay này, ai cũng mê mẩn món ăn của bạn cho mà xem.

Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn

Với cách làm thịt heo quay, không thể thiếu thịt ba chỉ.
Nguyên liệu

0.5 kilogram thịt ba chỉ, bạn chọn thịt hồng hào, da sạch, chọn miếng ba chỉ có phần thịt nhiều hơn phần mỡ

Gia vị ướp thịt gồm:

½ (một phần hai) muỗng cafe ngũ vị hương

½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu

2 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe đường

Giấm gạo

Rượu gạo

Muối hột (hay muối hạt to)

Giấy bạc

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch rồi lau khô thịt ba chỉ. Sau đó phết một lớp rượu gạo lên trên miếng thịt

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn1

    Đầu tiên là rửa thật sạch, lau khô rồi phết rượu lên miếng thịt.
  • 2

    Giờ bạn trộn các loại gia vị để ướp lên phần thịt. Lưu ý không thoa lên phần da nhé. Sau đó, để thịt thấm gia vị trong 10 phút.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn2

    Ướp gia vị lên phần thịt.
  • 3

    Tiếp theo, dùng dĩa nhọn xâm vào vào bế mặt da heo. Bạn xâm càng dày lỗ trên da heo thì miếng thịt của bạn khi quay càng giòn.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn3

    Dùng dĩa xâm lên da heo.
  • 4

    Giờ bạn gói thịt vào bên trong giấy bạc. Lưu ý là úp miếng thịt xuống, phần da heo để lên trên.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn4

    Dùng giấy bạc gói miếng thịt lại, phần da heo để lên trên.
  • 5

    Giờ bạn thoa giấm và muối hạt lên khắp bề mặt da heo.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn5

    Thoa giấm và rắc muối hột lên trên da heo.
  • 6

    Bây giờ, bạn làm nóng lò trước khoảng 10 phút. Sau đó nướng thịt ở 200 độ C trong 30 phút rồi lấy ra bỏ đi phần muối trên da heo.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn6

    Nướng thịt trong lò khoảng 200 độ C rồi lấy ra bỏ phần muối hạt đi.
  • 7

    Bước cuối cùng, bạn gỡ phần giấy bạc ra và nướng trong lò khoảng 10 - 15 phút nữa cho phần da nổ giòn là được.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn7

    Gỡ phần giấy bạc ra và nướng thêm khoảng 10 - 15 phút nữa là được.
Thành phẩm

Thịt heo quay giòn bì là món ăn mà bạn có thể làm cho bữa ăn gia đình hay làm món nhậu cho các ông chồng đều vô cùng tuyệt vời. Nếu làm thịt quay theo đúng công thức này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của phần thịt ba chỉ được tẩm ướp kĩ càng cùng vị giòn tan ngon ngất ngây của phần bì heo.

Với thịt heo quay giòn bì, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn với dưa món, dưa cải muối hoặc cà muối đều rất tuyệt đấy. Nếu yêu thích thịt quay thì đừng bỏ qua công thức tẩm ướp vô cùng hấp dẫn trên đây nhé.

Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn8

Thịt heo quay giòn bì ăn với dưa chua là ngon nhất.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài cách làm thịt quay khác cho bữa ăn gia đình nhé:

Cách làm thịt quay giòn bì ngon như đầu bếp chuyên nghiệp

Cơm thịt quay giòn bì, canh gà nấm hương ngon bổ cho tối thứ 4

Đưa cơm tối thứ 5 với thịt heo quay giòn và canh khổ qua

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt heo quay này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

lò nướng Cún Khang Cơm rang thập cẩm cách làm bánh mì tại nhà công thức xào mề gà cách nấu bầu công thức canh măng chua chả cá bánh tart trứng tu chè hôt vit cơm rang xá xíu com kim chi công thức sườn heo xào chua ngọt công thức detox dưa hấu công thức bánh nhãn cách làm kem huong dan lam thit kho tau Lâng công thức bánh trung thu rượu vang sữa chua trà xanh công thức bánh mì trứng hình thỏ cách rang cơm ngon hướng dẫn làm bánh thach cao các món mỳ công thức bánh tai heo kem cafe chocolate cách làm thỏ bông mon nem nuong cách làm há cảo Kiệt cách làm hạt nêm bánh trái mận cách làm hủ tiếu Đu đủ Tổng hợp iced cách làm bánh Red velvet cupcake cách làm bánh ngọt không cần lò nấu ăn< chế biến hải sản^| cách làm cánh gà sốt cay cách làm bánh nhúng Phạm cá rim mặn cá phi lê kho tộ vịt rán cách kho gà ga ham hat sen non cà phê trứng gà lười cá cơm chiên mặn món Nhật cá biển cach lam banh trung thu italian Rau bi cà phê độc lạ canh bóng thả thịt kho cà hấp chấm mắm gừng CA NUONG cÃ Æ thu rim goi cua cà cuộn đậu nấm cach chien trung ngon củ cải cơm chiên trứng kiểu nhật cà ri gà cay cach lam mochi banh khoai lang nuong bắp cải nhồi thịt bằm thịt vịt nướng sốt cam bắp non rán giòn uc gÃƒÆ tôm rán trứng bông cải xào chua cay ngam day nau an bò xào củ niễng japan Dụng cụ nhà bếp bún gà xé món Thái com la dua banh duc khoai mon ngon goi trung chien ngon bánh trôi vị lá nếp BAnh trung thu béo ngậy làm kem thạch chanh leo bánh tart đào tươi làm món gì rằm tháng 7 bánh táo miếng rán chế biến hải sản bánh trà xanh phô mai bánh nướng nhân mức cẠi bánh pancake khoai tây lam mi trung cuon thit bánh tép kẹo ngũ sắc bún bò viên cách nấu nước sâm bánh mì vị phô mai bánh nậm huế chuối nướng bánh nướng con cá thach sua dua bi ngo bánh quy hình mèo món Thái bí ngô bánh kem rán lau nâu chay bánh mì nướng bơ đường bánh doraemon mặn bánh mì việt nam cach lam banh pho mai qua dua chuot bánh hình cái ly Bánh nhãn kẹo socola com tron rau chan vit bánh đô rê mon Thiết bị gia dụng bánh cupcake kem tươi bánh bông lan trứng bánh cookies