Thịt heo quay có rất nhiều công thức làm khác nhau, nhưng với cách tẩm ướp dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có món thịt quay giòn tan, ngon mê ly cho bữa ăn của gia đình.
Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa chiều

Thịt heo quay là món ăn khiến nhiều người phải mê mẩn vì phần bì giòn tan của nó. Cách làm thịt heo quay thì có nhiều, nhưng khi bắt tay vào làm thì món thịt quay của bạn lại không được giòn tan như ý muốn.

Nếu muốn có món thịt quay giòn rụm đúng chuẩn, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây của chúng tôi, đảm bảo, khi áp dụng cách làm thịt heo quay này, ai cũng mê mẩn món ăn của bạn cho mà xem.

Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn

Với cách làm thịt heo quay, không thể thiếu thịt ba chỉ.
Nguyên liệu

0.5 kilogram thịt ba chỉ, bạn chọn thịt hồng hào, da sạch, chọn miếng ba chỉ có phần thịt nhiều hơn phần mỡ

Gia vị ướp thịt gồm:

½ (một phần hai) muỗng cafe ngũ vị hương

½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu

2 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe đường

Giấm gạo

Rượu gạo

Muối hột (hay muối hạt to)

Giấy bạc

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch rồi lau khô thịt ba chỉ. Sau đó phết một lớp rượu gạo lên trên miếng thịt

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn1

    Đầu tiên là rửa thật sạch, lau khô rồi phết rượu lên miếng thịt.
  • 2

    Giờ bạn trộn các loại gia vị để ướp lên phần thịt. Lưu ý không thoa lên phần da nhé. Sau đó, để thịt thấm gia vị trong 10 phút.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn2

    Ướp gia vị lên phần thịt.
  • 3

    Tiếp theo, dùng dĩa nhọn xâm vào vào bế mặt da heo. Bạn xâm càng dày lỗ trên da heo thì miếng thịt của bạn khi quay càng giòn.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn3

    Dùng dĩa xâm lên da heo.
  • 4

    Giờ bạn gói thịt vào bên trong giấy bạc. Lưu ý là úp miếng thịt xuống, phần da heo để lên trên.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn4

    Dùng giấy bạc gói miếng thịt lại, phần da heo để lên trên.
  • 5

    Giờ bạn thoa giấm và muối hạt lên khắp bề mặt da heo.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn5

    Thoa giấm và rắc muối hột lên trên da heo.
  • 6

    Bây giờ, bạn làm nóng lò trước khoảng 10 phút. Sau đó nướng thịt ở 200 độ C trong 30 phút rồi lấy ra bỏ đi phần muối trên da heo.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn6

    Nướng thịt trong lò khoảng 200 độ C rồi lấy ra bỏ phần muối hạt đi.
  • 7

    Bước cuối cùng, bạn gỡ phần giấy bạc ra và nướng trong lò khoảng 10 - 15 phút nữa cho phần da nổ giòn là được.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn7

    Gỡ phần giấy bạc ra và nướng thêm khoảng 10 - 15 phút nữa là được.
Thành phẩm

Thịt heo quay giòn bì là món ăn mà bạn có thể làm cho bữa ăn gia đình hay làm món nhậu cho các ông chồng đều vô cùng tuyệt vời. Nếu làm thịt quay theo đúng công thức này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của phần thịt ba chỉ được tẩm ướp kĩ càng cùng vị giòn tan ngon ngất ngây của phần bì heo.

Với thịt heo quay giòn bì, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn với dưa món, dưa cải muối hoặc cà muối đều rất tuyệt đấy. Nếu yêu thích thịt quay thì đừng bỏ qua công thức tẩm ướp vô cùng hấp dẫn trên đây nhé.

Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn8

Thịt heo quay giòn bì ăn với dưa chua là ngon nhất.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài cách làm thịt quay khác cho bữa ăn gia đình nhé:

Cách làm thịt quay giòn bì ngon như đầu bếp chuyên nghiệp

Cơm thịt quay giòn bì, canh gà nấm hương ngon bổ cho tối thứ 4

Đưa cơm tối thứ 5 với thịt heo quay giòn và canh khổ qua

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt heo quay này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

lam banh gio ngon xoi xoai thai cach lam banh la cha tom lam banh cheesecake lam banh mi cuon xuc xich lam banh ca rot canh thit nau chua lam bun xao nghe làm muối mè class="label" style="background-color: #782025" href="/index.php?q=mây">mây lam banh ca rot ngon lam banh it lam ba roi cuon ca ngon cai thao xào mực cach lam banh gac boc xoi hap Món ngon đưa Hội An lọt Top 25 điểm la gung pha cà phê sữa giá trị dinh dưỡng lam banh bo nho kho Ca Rốt la lot thit heo nuong bo lợi ích sức khỏe lắc bánh gạo Nam meo la chuoi lập mẹ lọ chả tôm chiên lươn xư nghệ lò nướng Mon an trung quoc lòng lợn nem khoai canh chua ca hong khoi cach lam banh men nuong loãi lít nước sushi với cá ngừ lam xoi gac tron dua lõi Chanh lòng đỏ cạo lát lươn um chuối Trứng hấp sun ga xao cung buu Ä á ƒ khoai tay nhan phomaie="background-color: #7DD6D9" href="/index.php?q=bò xào">bò xào kho heom thịt viên kẹp bánh mì vit hap món ăn đặc sản cach lam banh mi brioche làm bánh bao trà xanh làm bánh khoai tây làm mắm ruốc chưng thịt k khổ già ng sinh bánh quy nhân làm bánh donut bánh tart trứng làm bánh bao làm bánh bông lan làm đậu phọng da cá làm đất nặn an toàn là hoa

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.