Thịt heo quay có rất nhiều công thức làm khác nhau, nhưng với cách tẩm ướp dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có món thịt quay giòn tan, ngon mê ly cho bữa ăn của gia đình.
Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa chiều

Thịt heo quay là món ăn khiến nhiều người phải mê mẩn vì phần bì giòn tan của nó. Cách làm thịt heo quay thì có nhiều, nhưng khi bắt tay vào làm thì món thịt quay của bạn lại không được giòn tan như ý muốn.

Nếu muốn có món thịt quay giòn rụm đúng chuẩn, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây của chúng tôi, đảm bảo, khi áp dụng cách làm thịt heo quay này, ai cũng mê mẩn món ăn của bạn cho mà xem.

Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn

Với cách làm thịt heo quay, không thể thiếu thịt ba chỉ.
Nguyên liệu

0.5 kilogram thịt ba chỉ, bạn chọn thịt hồng hào, da sạch, chọn miếng ba chỉ có phần thịt nhiều hơn phần mỡ

Gia vị ướp thịt gồm:

½ (một phần hai) muỗng cafe ngũ vị hương

½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu

2 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe đường

Giấm gạo

Rượu gạo

Muối hột (hay muối hạt to)

Giấy bạc

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch rồi lau khô thịt ba chỉ. Sau đó phết một lớp rượu gạo lên trên miếng thịt

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn1

    Đầu tiên là rửa thật sạch, lau khô rồi phết rượu lên miếng thịt.
  • 2

    Giờ bạn trộn các loại gia vị để ướp lên phần thịt. Lưu ý không thoa lên phần da nhé. Sau đó, để thịt thấm gia vị trong 10 phút.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn2

    Ướp gia vị lên phần thịt.
  • 3

    Tiếp theo, dùng dĩa nhọn xâm vào vào bế mặt da heo. Bạn xâm càng dày lỗ trên da heo thì miếng thịt của bạn khi quay càng giòn.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn3

    Dùng dĩa xâm lên da heo.
  • 4

    Giờ bạn gói thịt vào bên trong giấy bạc. Lưu ý là úp miếng thịt xuống, phần da heo để lên trên.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn4

    Dùng giấy bạc gói miếng thịt lại, phần da heo để lên trên.
  • 5

    Giờ bạn thoa giấm và muối hạt lên khắp bề mặt da heo.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn5

    Thoa giấm và rắc muối hột lên trên da heo.
  • 6

    Bây giờ, bạn làm nóng lò trước khoảng 10 phút. Sau đó nướng thịt ở 200 độ C trong 30 phút rồi lấy ra bỏ đi phần muối trên da heo.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn6

    Nướng thịt trong lò khoảng 200 độ C rồi lấy ra bỏ phần muối hạt đi.
  • 7

    Bước cuối cùng, bạn gỡ phần giấy bạc ra và nướng trong lò khoảng 10 - 15 phút nữa cho phần da nổ giòn là được.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn7

    Gỡ phần giấy bạc ra và nướng thêm khoảng 10 - 15 phút nữa là được.
Thành phẩm

Thịt heo quay giòn bì là món ăn mà bạn có thể làm cho bữa ăn gia đình hay làm món nhậu cho các ông chồng đều vô cùng tuyệt vời. Nếu làm thịt quay theo đúng công thức này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của phần thịt ba chỉ được tẩm ướp kĩ càng cùng vị giòn tan ngon ngất ngây của phần bì heo.

Với thịt heo quay giòn bì, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn với dưa món, dưa cải muối hoặc cà muối đều rất tuyệt đấy. Nếu yêu thích thịt quay thì đừng bỏ qua công thức tẩm ướp vô cùng hấp dẫn trên đây nhé.

Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn8

Thịt heo quay giòn bì ăn với dưa chua là ngon nhất.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài cách làm thịt quay khác cho bữa ăn gia đình nhé:

Cách làm thịt quay giòn bì ngon như đầu bếp chuyên nghiệp

Cơm thịt quay giòn bì, canh gà nấm hương ngon bổ cho tối thứ 4

Đưa cơm tối thứ 5 với thịt heo quay giòn và canh khổ qua

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt heo quay này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

pate gà cach nau che ba ba món mận ngon bò tứ xuyên mon cha ca thac lac chien tra vi hoa qua banh kaole mousse Ấm mi hoanh goi ngo sen Món ếch ngon banh duc ngot tôm sú sốt thơm nau chao tom cháo chân dê bò hầm củ sắn Trâm Phạm hat tran chau kẹo Phở bò cách làm sữa bí ngô lẩu cá khoai snack Hành khô Món thịt chó gio xao rang thit ga thịt gà om Hoc nau an mÃy hat dieu xao ngon Cach lam Thit nuong lam banh cupcake mat ong thịt gà vịt hon thá cu lau ngheu tieu xanh Nấu ăn ngu vi huong canh bat tien Hoành thánh xá xíu bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh cãi muối chả trứng cuốn nem trái cây mon ca si trung duc hai san Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa chả giò bắp miến bò cách làm bim bim Cất công kiếm khổ qua rừng Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính khéo tay 4 mi xa xiu ngon spaghetti xào banh mi nho gion mem cach nau mi cua bánh phồng nhân bắp thit ga nau ragu Tiet Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn trẠch món nướng ba rọi nướng riềng mẻ mon ngon vung tau cach pha nuoc cham bun cha cách Dạ dày Heo Top 10 súp cu pho tom ngon Cách lam xa xỉu cách làm bánh nhân táo mut bi mặc cach lam thit bo xao bong cai bo ham ca ri ngon Banh pizza quà valentine đậu Hà Lan Thịt bò xào ngồng tỏi và chà hành nau tieu xanh bít tết gan Tân lan mon cà thÆ súp trộn bánh mì cong xoài chè xôi xoài dẻo ngọt cách làm bánh chiffon Đậu sốt cà chua Làm bim bim cho con De xiên que cach lam tai heo ngam mam bánh chưng chan mì sốt húng quế thạch rau câu đậu đỏ canh du du rau chân vịt bong cai xanh Đặc Sản cach nau lau ga ngon dịp tết kem ca phe kho thịt ba làm bánh deo bẠbanh ngo hap Cách nấu súp cà chua lăn bột sup dau ha lan trà quế gừng nấu xôi axit folic cach nau cà ri gà ốc xào me