Thịt heo quay bì giòn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn. Cách làm thịt heo quay bì giòn có nhiều kiểu khác nhau. Chị em có thể tham khảo một cách dưới đây nhé!
THỊT HEO QUAY: Cách làm THỊT HEO QUAY

Nguyên liệu gồm có:

- 1,25 kilogram thịt ba chỉ ngon

- 10ml rượu gạo; 10 gram muối; 5 gram đường; 2.5 gram ngũ vị hương; 2 gram hạt tiêu trắng xay; 2.5 ml giấm gạo; 120 gram muối

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và chuẩn bị sẵn nguyên liệu

- rửa thật sạch thịt sau đó đem thấm khô. Đặt thịt vào một khay nướng, mặt da thịt quay lên trên. Chà xát rượu và thịt (không chà xát vào da).

- Trộn 10 gram muối, đường, ngũ vị hương và tiêu trắng với nhau sau đó trộn hỗn hợp gia vị này với thịt lợn, sau đó lại lật mặt bì lên trên, ướp thịt trong tủ lạnh từ 12-24 giờ.

- Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 375 độ F.

Bước thứ hai(2): Nướng thịt

- Sau khi ướp thịt, dùng dĩa sắc nhọn đâm thành các lỗ dày kín trên bì của miếng thịt ba chỉ.

- Lót một tấm lá nhôm lên khay nướng thịt, gấp các mép xung quanh lại, tạo độ cao hơn so với miếng thịt khoảng 2.5cm.

 

 

 

 - 1

 

 

 

 

 - 2

 

- Phết giấm lên phần bì. Phủ đều 120 gram muối biển lên trên bề mặt bì. Sau đó đặt thịt lợn vào nướng trong lò 1 tiếng rưỡi.

 

 

 

 - 3

 

- Nếu miếng thịt ba chỉ của bạn vẫn còn có sườn dính kèm thì nướng trong 1 giờ 45 phút.

 

 

 

 - 4

 

- Cho thịt ra khỏi lò, cho giá đỡ trong lò xuống vị trí thấp nhất, bỏ hết muối trên bì lợn ra, mở lá nhôm rồi lấy thịt đặt lên giá trong lò. Dưới giá nên lót ít lá nhôm để thịt không chảy nước ra lò nướng. Nướng thêm 10-15 phút.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ ba(3): Thưởng thức

Khi bì lợn căng phồng và giòn, cho ra khỏi lò nướng. Để nguội bớt 15 phút rồi thái thịt ra thành các miếng thưởng thức nhé!

Thịt heo quay bì giòn ăn với dưa hành, dưa kiệu hoặc các lại củ quả muối đều quá ngon.

 

 

 

 - 6

 

Với cách làm thịt heo quy bì giòn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

 

 

 

 - 7

 

 

 

 

 - 8

 

 

 

 

 - 9

 

 

 

 

 - 10

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo quay bì giòn!

Theo Eva.vn/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt heo quay thịt heo quay bì giòn cách làm thịt heo quay tại nhà

trung muoi ngon thực phẩm viêm khớp cá hồi táo tầm xuân thuà trai me thit lon luoc ngam nuoc mam chè bí đỏ Chọn dầu ăn có lợi cho sức khỏe tim xào Quả mắm trang trí nhà với hoa xanh Nước chấm không ngon con bà hết khéo gà kho củ cải trắng salad kieu Maroc Cháo gà phố Thợ Nhuộm sup rau cu an ngon kheo tay thời tiết tạt sup ca bi do thom thit heo xao mam ruoc tranh banh trung thu rau cau flan vit lon xao me thỏ nấu ca ri cá bạc má kho măng ga tà thit chien nuoc nau che trai kiwi xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc trung cuon trung muoi thịt xào sả gi thit dong ngon trung hap sua thịt gà nướng tÃƒÆ cach lam banh flan nuoc dua ghế thit heo kho dua tiêu xanh chè khoai mỡ ga kho củ cải rau củ nướng phô mai ga ran kieu han quoc Khéo sắm đồ nhậu World Cup để chồng Yên Ngũ vị thit heo xao chao do ngon nho xôi cuốn xà lách cua chien gion< Banh tet">video học nấu ăn salad khoai lang chè hạt sen tươi táo đỏ video Bep Gia Dinh thit heo kho tương ban trung hap dau phu suon xao man ngon tôm nấu canh bí đỏ tên rau xào chay sành điệu rằm táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho sắc màu ruou vai xôi bap tẠo rau cau va tra sua tra thao duoc nuoc cam rau muống sức khỏe Ä n sấu ngâm vanilla fudge thom ngon trái cây làm rau câu canh bao tử heo nấu rau củ suon nuong mat ong ngon sea rau muong xao toi thích vá thanh sushi hat sen salad dua chuot ruốc thịt sinh to da banh apple cake sushi cà sườn sụn bổ dưỡng sake vá ng thit xao cu cai cach lam cha oc 2 sua và thanh tàu hũ ky tom quán ngon eva sâu ga chien tron rong bien ngon củ sắn khô bò sai khoai tay thom ngon bò tiêu xanh thit chan gio xao lan spaghetti hai san ốc móng tay thit rang gieng chay canh thom ngon banh bao xa xiu thit rang mam tep mon an tu thit ga rau cau cacao cach lam mien xao bap cai salad ngÃÆ