Nguyên liệu gồm có:
- Thịt lợn (thịt phần gáy, ở giữa cổ và vai)
- Gia vị: gói gia vị thịt nướng của Nga
Nếu ko có gói gia vị các bạn chuẩn bị sẵn các gia vị sau: muối, bột hạt mùi ta, bột ớt ngọt, bột thảo quả, bột tỏi, bột cà chua, hạt tiêu, bột rau húng, mấy lát chanh, 100ml rượu vang đỏ (cho 1 kilogram thịt)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thái miếng thịt to và dày khoảng 3cm (nếu nướng xiên trên than hoa thì thái ô vuông để thịt chín đều).
Bước thứ hai(2): Ướp thịt với hành tây, các loại gia vị muối, bột hạt mùi ta, bột ớt ngọt, bột thảo quả, bột tỏi, bột cà chua, hạt tiêu, bột rau húng, mấy lát chanh, 100ml rượu vang đỏ (cho 1 kilogram thịt). Ướp ít nhất 6-8h (nên để qua đêm) trong tủ lạnh.
Bước thứ ba(3): Nướng chín trên than hoa, hoặc chảo chuyên dụng nướng, hoặc lò nướng.
Miếng thịt mềm, ngọt có độ giòn thịt. Ăn kèm sốt cà chua và các loại rau thơm, cà chua, dưa chuột muối.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo nướng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
