Món thịt heo nướng kiểu mới có màu sắc đẹp mắt. Lớp vỏ cháy cạnh thấm gia vị ngả màu nâu đỏ, trong khi phần thịt bên trong lại chín mềm. Khéo rắc lên đĩa chút hành lá xanh mướt xắt nhỏ khiến màu sắc thêm phần cuốn hút hơn. Với những người ngại ăn thịt mỡ nhưng lại không thích cái khô xác của thịt thăn lợn thì cách chế biến này sẽ hóa giải tất cả.
Thịt heo nướng kiểu mới có màu sắc đẹp mắt ngon tuyệt

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  350 gram thịt thăn heo
  •  1 muỗng canh tương ớt
  •  1,5 muỗng canh hạt thì là
  •  1 muỗng canh dầu vừng
  •  ½ (một phần hai) thìa cà phê đường
  •  4 tép tỏi
  •  2 muỗng canh vừng trắng hoặc vừng đen (cả hai loại càng tốt)
  •  Ít nước và chút xíu muối vừa ăn.

 1

Thực hiện:

Làm nóng chảo, để nhỏ lửa, cho vừng đen và trắng vào đảo thơm.

tắt lửa và để vừng nguội rồi cho vào một cái túi, nghiền nát bằng đầu chày hoặc thanh cán bột. Cách nghiền vỡ như thế này sẽ khiến vừng dậy mùi và bùi béo hơn việc nghiền nát.

Trong một bát nhỏ, đổ tương ớt vào, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước để pha loãng cùng với dầu mè và đường. Bỏ tỏi thái lát vào, trộn thật đều.

Thịt sau khi rửa thật sạch và thấm khô thì dùng tăm đầu nhọn đâm các lỗ thủng nhỏ trên mặt cho dễ thấm gia vị. Kế đó đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn ở Bước thứ hai(2) vào, thêm vừng đã nghiền vỡ ở Bước thứ nhất(1) cùng hạt thì là và dùng tay có đeo bao tay bóp cho gia vị thật thấm. Bọc kín bát thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ cho thấm.

Quết một lớp dầu chiên mỏng lên giấy bạc. bỏ thịt vào giữa, đổ lớp gia vị còn lại trong bát lên trên mặt thịt.

Làm nóng lò trước đến 200 độ C, đặt khay thịt vào nướng trong khoảng 50 – 60 phút là được.

Thái thịt thành lát mỏng, xếp hình nan quạt rồi rắc hành xắt nhỏ lên mặt.

Món thịt heo nướng kiểu mới có hương vị đặc biệt nhờ hỗn hợp tẩm ướp “quen” mà “lạ”. Những gia vị quen thuộc trong bếp, nay lần đầu tiên được pha trộn dùng chung đem đến cho bữa ăn gia đình một cơ hội trải nghiệm vị giác mới. Vừng được đảo chín rồi đem giã dập trước khi nướng nên sau khi thành phẩm lại càng thơm hơn.

Món thịt heo nướng kiểu mới có màu sắc đẹp mắt. Lớp vỏ cháy cạnh thấm gia vị ngả màu nâu đỏ, trong khi phần thịt bên trong lại chín mềm. Khéo rắc lên đĩa chút hành lá xanh mướt xắt nhỏ khiến màu sắc thêm phần cuốn hút hơn. Với những người ngại ăn thịt mỡ nhưng lại không thích cái khô xác của thịt thăn lợn thì cách chế biến này sẽ hóa giải tất cả.

Trong ngày trời lạnh, những món nướng nóng hổi lại đượm gia vị cay nồng thường có sức hấp lôi kéo hơn cả. Thịt nướng mới ra lò dậy mùi thơm của thì là, vừng rất hấp dẫn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo nướng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

công thức bánh cupcake oreo chè ngô cốm dẹp bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh Cách làm bánh bao làm há cảo chay #721FD7" href="/index.php?q= nấu cá với cà chua"> nấu cá với cà chua Kháng chiến chống Pháp lam banh quy bánh pancake rán axit folic ung thư măng tây rau diếp đủ đậu hũ xào ca mo chien sa âm thưc Uống nước ép hoa quả đúng cách com chien dua tom chAncanh moc nam chụp đèn cach nau hu tieu mở công thức bánh mì nướng bơ đường đông thịt xông khói cuộn gà sáng hôm sau chất công thức cháo thịt trai món ăn từ các loại hải sản khách lam banh tart tao">cach lam banh tart tao xoi lap suon tom kho ếch kho Khóm mít moi Canh ngheu nau chua CA chim banh bach tuoc takoyaki ngon cải muối cách trộn gỏi mon banh tieu ngon bánh rán nhân đậu đỏ chiên banh qui hanh nhan đậu xanh lá dứa nấu sữa thạch đậu hũ mon ga om nam List Cơm làm kem xoài mùa hè mỳ Quảng chay Cách nấu mỳ Quảng chay tôm bọc bánh khoai lang chien lam trang rang trốn thach rong bien mat lanh xoi chien nhan thap cam ngon cá hấp gừng chà là lão hóa rụng tóc cach lam thit cuon bap nuong 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua canh khoai môn thịt lợn chè thái sầu riêng xào đọt bí với tỏi công thức súp nấm cach lam rau cu chien gion thuc bánh quy phô mát nhân mứt mut dua chAn caramel thom mẹ kebab thit ga ngon bánh bò vị cà phê nướng lÃƒÆ giang thịt heo rang hành xay đậu nành bắp rang lam mut ăn Tết cách làm đậu hủ non công thức rau câu 2 lớp công thức làm bánh bông lan gừng bánh kem hương chanh ca ri tom vua thoi vua an 4 món bánh ngon ở xứ Huế cai chip xao thom ngon mì quảng khô trời Sài Gòn Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ghẹ xào chua ngọt lóc Mẹo vặt chè trôi pannacotta dâu tây khoai tây chiên bơ tỏi món ngon Phèo non Đất mì xào thịt gà Mut cơm chiên trứng cuốn cách nấu bò kho lẩu chay chế biến nộm gà ăn là ghiền bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô 20 so huyet nuong bún thịt heo nướng hải sản sốt cay Mẹ món ngon mỗi ngày người dân Món ăn đơn giản nghêu xào hành cua biển Nhiều lợi ích bất ngờ với nước ép dong cÃƒÆ chua bi Xôi xoài Thịt chó cach lam mam xoi khoai mon canh kim chi combo bò hầm dam tau hu nuoc duong cha gio so da thịt trâu xào sai lầm khi nấu rau