Bước thứ nhất(1):

- Hẹ rửa thật sạch, xắt nhỏ

Bước thứ hai(2):

- Pha 3 muỗng canh tương miso với 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn.

Bước thứ ba(3):

- Trộn hẹ với hỗn hợp gia vị vừa pha ở Bước thứ hai(2).

Bước thứ tư(4):

- Thịt rửa thật sạch, để ráo, đổ gia vị ướp lên, trộn thật đều, để yên khoảng 30 phút - 1 tiếng.

Bước thứ năm(5):

- chuẩn bị sẵn sẵn vỉ nướng, quết lên dầu chiên và chút bơ.

Bước thứ sáu(6):

- Xếp thịt lên vỉ, cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 200 độ C.

Bước thứ bảy(7):

- Lấy vỉ nướng ra, lật thịt, cho vào nướng tiếp khoảng 10 phút.

Bước thứ tám(8):

- Phần đầu tỏi tây rửa thật sạch, xắt mỏng và dài.

Bước thứ chín(9):

- Ngâm tỏi tây vào âu nước lạnh khoảng 15 phút để bớt hăng.

Bước thứ nhất(1)0:

- Cho 1 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng nhỏ xì dầu, 1 muỗng nhỏ giấm, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ dầu vừng (hoặc dầu chiên), 1 muỗng nhỏ vừng rang vào bát con, khuấy đều để đường tan.

Bước thứ nhất(1)1:

- Vớt cọng tỏi tây ra rổ, để ráo, rồi trộn với bát gia vị ở Bước thứ nhất(1)0, để yên khoảng 10 phút là ăn được.

Bước thứ nhất(1)2:

- Thịt nướng gắp ra đĩa, dùng cùng cơm nóng hoặc bún, ăn kèm tỏi tây trộn.