Thịt heo luộc là món ăn không thể thiếu đối với người dân Việt Nam chúng ta. Nó là một món ăn rất phổ biến trong nhiều bữa ăn, trong tiệc tùng, cúng giỗ... Cũng dựa vào sự phổ biến và thông dụng của món này, tôi xin trình bày cho các bạn sau đây một món ăn mang nhiều hương vị, đậm đà. 
Thành phần
- 500 g thịt chân giò
- 1 quả dừa
- gia vị
- 1 củ tỏi
Hướng dẫn
- 1. Thịt heo xát muối, rửa thật sạchTỏi bóc vỏ lấy tép
- 2. Dùng đũa đâm vào xung quanh miếng thịt và nhét những tép tỏi vào những lỗ ấy (nhét cho khéo để các tép tỏi đã nhét khỏi bị lòi ra lại).
- 3. Bỏ miếng thịt đó vào xoong, đổ nước dừa vừa phải (khoảng 400ml)Luộc cho đến khi lượng nước dừa này đủ cạn (yên tâm nhé - với lượng nước dừa thì thịt sẽ chín)
- 4. Lấy thịt ra để ráo và cho vào cái chảo dầu nóng để chiên cho vàng đều miếng thịt.
- 5. Vớt thịt ra xắt mỏng vừa ăn. Thịt khi thái sẽ có mùi thơm rất quyến rũ. Ăn có vị ngọt rất thích. Chấm với nước mắm nhỉ thì còn gì bằng, kẹp rau sống hay cuốn bánh tráng thì không thể chê vào đâu được.
Thông tin thêm:
- Thịt đùi nhé, mua phải chọn miếng tròn để dễ nhét tỏi
- Tỏi phải chọn tỏi Lý Sơn, vì tỏi này có tép nhỏ dễ nhét vào và có mùi rất thơm
- Nên dùng dừa xiêm để có vị ngọt thanh hơn
- Bố trí đĩa thịt kèm với rau cho thật bắt mắt (điểm này có thể kích thích người ăn, và có thể biến dở thành khen :d)
Chúc các anh chị chế biến món ăn này thành công và ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
