Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Thịt heo: 300g- Măng chua: 300g- Gia vị các loại: muối, bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Thịt heo nên chọn phần thịt ba chỉ là ngon nhất. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt thịt, nấu sôi khoảng 2 phút, đổ thịt ra và rửa lại cho thật sạch để khử mùi hôi của thịt khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Sau đó thái miếng vừa ăn. 
Bước thứ hai(2):Măng chua rửa thật sạch, thái miếng, đem luộc khoảng 5 phút với chút muối. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. 
Bước thứ ba(3):Bắc chảo lên bếp, chảo nóng bỏ thịt vào đảo sơ cho miếng thịt săn lại. 
Bước thứ tư(4): Cho thịt, măng vào nồi, ướp với chút bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường, để khoảng 15-20 phút cho thấm. 
Bước thứ năm(5):Bắc nồi thịt lên bếp, đảo kỹ khoảng 2-3 phút sau đó thêm chút nước sôi vào nồi thịt kho. Đậy vung nồi, kho đến khi thịt chín mềm, nếm nêm vừa miệng là được. 
Thịt kho măng chua chín bạn cho ra đĩa và dùng với cơm trắng rất tuyệt vời lắm đấy nhé ! 
Thịt heo kho măng chua mềm ngon, vị đậm đà, thêm chút dai dai, chua chua sừn sựt của măng sẽ khiến cho bữa ăn của gia đình bạn thêm nhiều hương sắc hấp dẫn đấy. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo kho măng chua này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
