Nguyên liệu làm thịt heo hầm kim chi:
- 1 kilogram thịt heo
- 1 cây kim chi cải thảo
- 100 gram đường
- 100ml xì dầu
- Một ít tôm khô ngâm nở
- 7 gram tương miso
- Muối, gừng, tỏi băm
- Vài nhánh hành boa - rô
- 1 củ hành tây
- 3 trái ớt
- 45 gram bột ớt Hàn Quốc
Cách làm thịt heo hầm kim chi như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn cắt khúc hành boa-rô ra.
Bước thứ hai(2):
- Tiếp đó, ta cắt ớt thành đoạn ngắn.
Bước thứ ba(3):
- Cắt hành tây thành dạng múi cau nhỏ như hình.
Bước thứ tư(4):
- Bạn chuẩn bị sẵn 1 âu nước, sau đó hoà xì dầu, đường, muối, tôm khô, tương miso vào và quậy đều cho tan.
Bước thứ năm(5):
- Tiếp theo, chúng ta xếp thịt heo đã được làm sạch cùng với kimchi cải thảo vào nồi. Đổ phần nước hầm đã pha ở trên vào sao cho ngập sâm sấp mặt thịt.
Bước thứ sáu(6):
- Bạn cho hành, ớt, hành tây, tỏi băm, gừng cùng bột ớt vào nồi, đun với lửa to.
Bước thứ bảy(7):
- Khi nước hầm sôi, bạn dùng thìa đảo đều cho tất cả thấm gia vị và đậy kín nắp. Hầm cho đến khi hỗn hợp sôi bùng thì mở nắp và đun thêm 1 lúc cho thịt chín nhừ là được.
Nhấc nồi thịt hầm ra khỏi bếp, rắc thêm ít hành lá, mè rang và thưởng thức thôi!
Rất giản đơn và nhanh chóng, chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo hầm kim chi này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
