Bước thứ nhất(1):

- Bí ngồi rửa thật sạch, để nguyên vỏ, thái miếng con chì vừa ăn.

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa thật sạch thái múi cau.

Bước thứ hai(2):

- Thịt heo rửa thật sạch, để ráo, thái miếng con chì giống miếng bí ngồi.

Bước thứ ba(3):

- Ướp thịt heo với chút nước mắm, hạt nêm với tương ớt và bột ớt trong khoảng 30 phút.

- Bắc nồi lên bếp, xào thịt heo.

Bước thứ tư(4):

- Khi thịt heo chín, đổ khoảng 2 bát con nước lọc vào, đun tiếp.

Bước thứ năm(5):

- Khi nước trong nồi sôi, thả bí ngồi và hành tây vào, đảo đều, đậy nắp vung, đun tiếp.

Bước thứ sáu(6):

- Bí ngồi chín, nếm nêm lại vừa ăn, thả đầu hành, ớt xanh xắt nhỏ vào, tắt lửa, dùng nóng với cơm trắng.