Thịt heo cuốn tôm chiên

Đây là một món ăn có cách làm khá công phu, cách trình bày bắt mắt, phù hợp chiêu đãi gia đình vào những dịp nghỉ cuối tuần, đảm bảo mang lại cảm giác thú vị mới lạ.

NGUYÊN LIỆU

Thịt nạc lưng: 300g
Tôm bạc thẻ: 350g
Bắp non: 7 trái
Nấm đông cô: 3 tai
Sữa tươi
Hành tỏi, tương xí muội
Tiêu, dầu chiên
Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Xốt Mayonnaise

1. Cách sơ chế:

– Thịt heo cắt lát, dần mỏng, ướp 2M sữa tươi.– Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, ướp 1/4m hạt nêm Ajingon, 1/3m tiêu.– Bắp chần sơ, chẻ đôi. Nấm đông cô ngâm nở, chần sơ, cắt lát mỏng.– Pha xốt: trộn thật đều xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và tương xí muội theo tỉ lệ 1:1

2. Cách thực hiện:

– Trải miếng thịt ra, đặt 1 con tôm, ít nấm và bắp non, cuộn tròn và dùng tăm ghim lại.

– Đun sôi dầu, lăn cuốn thịt qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp thịt heo cuốn ra dĩa, khi ăn chấm xốt pha, dùng kèm salad trộn dầu giấm hoặc dùng với cơm.

– Sữa tươi sẽ giúp thịt mềm và thơm hơn khi chế biến.

– Để đuôi tôm xòe đẹp, có thể nhúng đuôi tôm và chiên trước

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)