Một thử nghiệm mới và đầy thú vị cho bạn dịp cuối tuần này với món thịt heo cuộn và đặc biệt hơn là có nước sốt trái cây .

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt nạc dăm heo
• 6 trứng cút
• 200 gram khoai tây bi
• 1 củ cà-rốt
• 100 gram đậu bo xanh
• ½ (một phần hai) trái thơm
• 100 gram nho
• 100 gram dâu
• 1 muỗng súp tỏi băm
• 1 muỗng súp hành tím băm
• ¼ (một phần tư) muỗng súp ngũ vị hương
• 1 muỗng súp nước tương
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
• 1 muỗng cà-phê đường
• 1 muỗng cà-phê bột nêm heo
• 1 muỗng súp sốt cà chua
• 1 muỗng cà-phê rượu hoa tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Thịt heo cuộn sốt trái cây

• Thịt heo chọn khối dài khoảng 2 tấc, rửa sạnh, lạng mỏng giữ liền miếng thịt.
• Vắt tỏi và hành tím lấy nước ướp thịt cùng với muối, đường, bột nêm, nước tương, ngũ vị hương, rượu để thấm 20 phút.
• Cuộn thịt đã ướp với trứng cút, dùng chỉ cotton quấn định hình.
• Khoai tây, cà-rốt, đậu bo luộc chín.
• Chiên áp chảo cuốn thịt vào đều, cho thêm chút nước vào nấu nhỏ lửa cho đến lúc chín.Vớt thịt ra để nguội, cắt khoanh.
• Dùng nước thịt nấu với sốt cà, nêm lại cho vừa ăn.
• Xếp thịt ra dĩa cùng với rau củ và trái cây. Rưới nước sốt lên thịt.

Thịt heo cuộn sốt trái cây ăn với bánh mì và muối tiêu.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)