Nguyên liệu gồm có:
- 450 gram thịt heo. Bạn có thể dùng thịt thăn hoặc thịt nạc vai đều ngon.
- 10 gram bột năng
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 2 củ tỏi
- 1 muỗng canh nước mắm (khoảng 15ml)
- 1 muỗng canh tương đậu nành
- 1 muỗng cà phê bột mùi
Cách chế biến:
Thịt xắt miếng dày khoảng 1cm, lấy búa dần mỏng còn khoảng 0,5cm. Tỏi bằm nhỏ.
Trộn lẫn ½ (một phần hai) lượng tỏi cùng hạt tiêu, bột mùi, bột năng.
Cho thịt đã dần vào hỗn hợp hạt tiêu ở trên, thêm tương đậu nành và nước mắm ướp trong khoảng 30 phút.
Trong khi chờ thịt thấm gia vị, bạn cho ½ (một phần hai) lượng tỏi còn lại vào chảo dầu phi cho vàng, thơm thì vớt ra. bỏ thịt vào chiên vàng là được. Khi ăn rắc tỏi đã phi lên trên thịt, ăn nóng với cơm.
Món thịt heo hơi giòn ở các cạnh và bên trong mềm, thơm mùi tỏi sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn đấy, bạn hãy nhớ nấu nhiều cơm hơn một chút nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
