Món thịt heo chiên muối ớt không chỉ ăn với cơm quá ngon mà bạn còn có thể làm món này như một món nhắm khi nhà có khách cũng rất tuyệt vời.,Cách làm thịt...
Cách làm thịt heo chiên muối ớt đậm đà và thơm ngon

Cách 1

Nguyên liệu:

- 450gr thịt thăn  heo

- Một nhánh tỏi, xắt lát mỏng hoặc bằm nhỏ

- 2 thìa canh nước tương đậu nành

- 100gr bột mì

- 100gr bột ngô

- Vài quả ớt, hành lá xắt khoanh dày 1-2cm

- Tiêu muối và dầu chiên để chiên

Cách làm:

Thịt thăn heo thái lát dày khoảng 0.5cm - 1cm. Để dễ thái bạn có thể cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng rồi mới thái, thịt heo sẽ cứng lại và bạn dễ dàng thái lát, thịt không bị vụn trông rất đẹp mắt.

Trong một tô trộn, bạn trộn thật đều muối tiêu với bột mì và bột ngô. Nếu không có sẵn muối tiêu bạn có thể rang tiêu nguyên hạt rồi cho vào cối giã cùng muối rồi mới trộn với bột.

Ướp thịt đã thái lát với tỏi và nước tương đậu nành trong khoảng 15 - 20 phút.

me
Ướp thịt đã thái lát với tỏi và nước tương đậu nành trong khoảng 15 - 20 phút.

Tẩm thịt vào hỗn hợp bột - muối tiêu sao cho bột bao đều quanh miếng thịt.

me
Tẩm thịt vào hỗn hợp bột - muối tiêu sao cho bột bao đều quanh miếng thịt.

Cho thịt vào chảo dầu, chiên ngập dầu cho tới khi miếng thịt có màu vàng nhẹ. Lưu ý không chiên quá tay kẻo thịt sẽ bị cứng, mất ngon. Sau khi chiên bạn để ra đĩa đã lót giấy thấm dầu hoặc để ráo dầu trên vỉ thưa.

me
Sau khi chiên bạn để ra đĩa đã lót giấy thấm dầu hoặc để ráo dầu trên vỉ thưa.

Chiên xong, bạn đặt một chiếc nồi lên bếp to lửa, cho hai thìa dầu chiên và đổ hết thịt vào nồi. Cho hành, ớt vào đảo đều khoảng 3-4 phút là xong. Rắc thêm tiêu muối nếu cần thiết.

me
Món này dùng làm món nhậu khi uống bia cho các ông quá ngon.

Món này dùng làm món nhậu khi uống bia cho các ông quá ngon; nếu không bạn xào chút cải chíp để ăn kèm với cơm trong tiết trời sẽ lạnh cũng tuyệt vời không kém.

me
Bạn có thể xào chút cải chíp để ăn kèm với cơm trong tiết trời sẽ lạnh cũng tuyệt vời không kém.

Cách 2

Nguyên liệu: 

- 400 g thịt ba chỉ ngon.

- Muối ớt hoặc giã muối ớt thường, bột ngọt, hành lá.

Cách làm: 

me
Thịt ba chỉ ướp muối ớt sau khi chiên có màu vàng đều, giòn thơm.

Để nguyên miếng thịt ba chỉ vào khay, ướp 2 muỗng muối ớt Tây Ninh và ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt trong vòng 15 phút. 

Bỏ nguyên miếng thịt ba chỉ vào khay, ướp gia vị và trở tay để gia vị thấm đều.

Bắt chảo nóng, đổ dầu chiên vào đợi dầu sôi lên. Sau đó, bỏ miếng thịt vào chảo. Khi một mặt miếng thịt vàng đều, lật qua mặt còn lại. 

Chú ý canh miếng thịt trên chảo, trở đều tay để thịt không bị cháy.

Khi thịt chín đều và bắt đầu có mùi thơm, gắp ra dĩa. Để dễ ăn hơn, lúc này bạn nên cắt thịt thành từng lát nhỏ, bỏ lên trên vài miếng hành lá. Thịt ba chỉ ướp muối có vị mặn đậm đà, vừa ăn. Những ngày trời đổ mưa, món thịt ba chỉ muối ớt là lựa chọn thích hợp cho bạn. 

Thịt ba chỉ chiên muối ớt Tây Ninh có màu vàng giòn rụm, hương thơm phảng phất.

Có thể dùng kèm món này với cơm nóng, bún, bánh tráng và rau sống. 

Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cải cúc nấu thịt luc cà chua nấu súp mùng xào bap non xao muc cay rau cu qua kem dâu tằm súp đậu hũ bí ngô che hat sen nhan long ngon mut dau tay thom tra lam banh cupcake nhung do bua sang cá quả nấu chuối phô mai chiên giòn Top những thực phẩm giàu axit folic gỏi vịt trộn xoài oc nhoi nam huong ca dieu hong ngai cuu rau tan ô nau tom vịt vịt nấu chao chao nướng thịt ba chỉ trái cây banh kep tan ong Đu những món bún ngon công thức chè cốm cach pha cocktail cách làm gỏi cá khô nhanh gọn cach nau lau sukiyaki soup gà Hạn kho quẹt tóp mỡ miến ga công thức canh cua nấu bầu nước tương cay donut bi do gỏi xoài xanh tai heo boc tom sa lát xoài xà lách xoăn cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao mỳ sò chiên thịt gà với nước mắm thịt kho măng khô cách làm thạch tại nhà tiệc tùng Cai giải pháp Mon tron hoc nau ăn gỏi gà dưa leo Puerto ức gà xào rau củ miến trộn Hàn Quốc canh muop huuong nau cua phỏ vịt quay cua xao ngon mong gio bông bí xào thịt hộp cach lam goi bo tai me canh rau củ chay dưỡng thai cach lam canh hen nau khe canh cá thu Tom hum rang Muôi thưc nấu chè đậu xanh Miền Bắc cay 15 cach lam canh dua nau suon sốt chua ngot rau muong caramen ung Con rẹm mùa kết bạn LÃƒÆ cach lam banh trung thu ngon Cách làm sữa chua mít ngon mát Cho cách làm mứt mận phi le ca dieu hong nuong hoa quã dầm sữa chua đỗ Miến lươn Nghệ An Chung lagu gÃƒÆ canh móng giò hầm rau củ vịt hầm bia cach nau bo kho ngon bò viên thịt bò Nga Nguyễn đậu hủ chiên thịt lợn rang kem phủ vàng làm gà chiên nước mắm tôm càng xanh mien ga Dorayaki kem lanh trÃƒÆ chanh leo gà hầm nấm bắp cải xào nấm thời trang cơm chiên cá hồi cach lam hao nuong sot bbq chan ga ham Kem chien công thức canh bí nấu thịt viên cach lam banh nhung bi xanh nau tom kho rau câu bọc hoa quả Vét nồi với sấu ngâm mắm ớt mien nau thom ngon banh samba trung Ốc bươu nhồi thịt ăn một lúc mười bánh mì viet nam Thit nướng gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn kem hoa qua mứt nghệ cay cocktial thập cẩm cà ri cá Nga Nguyễn