Món thịt heo chiên muối ớt không chỉ ăn với cơm quá ngon mà bạn còn có thể làm món này như một món nhắm khi nhà có khách cũng rất tuyệt vời.,Cách làm thịt...
Cách làm thịt heo chiên muối ớt đậm đà và thơm ngon

Cách 1

Nguyên liệu:

- 450gr thịt thăn  heo

- Một nhánh tỏi, xắt lát mỏng hoặc bằm nhỏ

- 2 thìa canh nước tương đậu nành

- 100gr bột mì

- 100gr bột ngô

- Vài quả ớt, hành lá xắt khoanh dày 1-2cm

- Tiêu muối và dầu chiên để chiên

Cách làm:

Thịt thăn heo thái lát dày khoảng 0.5cm - 1cm. Để dễ thái bạn có thể cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng rồi mới thái, thịt heo sẽ cứng lại và bạn dễ dàng thái lát, thịt không bị vụn trông rất đẹp mắt.

Trong một tô trộn, bạn trộn thật đều muối tiêu với bột mì và bột ngô. Nếu không có sẵn muối tiêu bạn có thể rang tiêu nguyên hạt rồi cho vào cối giã cùng muối rồi mới trộn với bột.

Ướp thịt đã thái lát với tỏi và nước tương đậu nành trong khoảng 15 - 20 phút.

me
Ướp thịt đã thái lát với tỏi và nước tương đậu nành trong khoảng 15 - 20 phút.

Tẩm thịt vào hỗn hợp bột - muối tiêu sao cho bột bao đều quanh miếng thịt.

me
Tẩm thịt vào hỗn hợp bột - muối tiêu sao cho bột bao đều quanh miếng thịt.

Cho thịt vào chảo dầu, chiên ngập dầu cho tới khi miếng thịt có màu vàng nhẹ. Lưu ý không chiên quá tay kẻo thịt sẽ bị cứng, mất ngon. Sau khi chiên bạn để ra đĩa đã lót giấy thấm dầu hoặc để ráo dầu trên vỉ thưa.

me
Sau khi chiên bạn để ra đĩa đã lót giấy thấm dầu hoặc để ráo dầu trên vỉ thưa.

Chiên xong, bạn đặt một chiếc nồi lên bếp to lửa, cho hai thìa dầu chiên và đổ hết thịt vào nồi. Cho hành, ớt vào đảo đều khoảng 3-4 phút là xong. Rắc thêm tiêu muối nếu cần thiết.

me
Món này dùng làm món nhậu khi uống bia cho các ông quá ngon.

Món này dùng làm món nhậu khi uống bia cho các ông quá ngon; nếu không bạn xào chút cải chíp để ăn kèm với cơm trong tiết trời sẽ lạnh cũng tuyệt vời không kém.

me
Bạn có thể xào chút cải chíp để ăn kèm với cơm trong tiết trời sẽ lạnh cũng tuyệt vời không kém.

Cách 2

Nguyên liệu: 

- 400 g thịt ba chỉ ngon.

- Muối ớt hoặc giã muối ớt thường, bột ngọt, hành lá.

Cách làm: 

me
Thịt ba chỉ ướp muối ớt sau khi chiên có màu vàng đều, giòn thơm.

Để nguyên miếng thịt ba chỉ vào khay, ướp 2 muỗng muối ớt Tây Ninh và ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt trong vòng 15 phút. 

Bỏ nguyên miếng thịt ba chỉ vào khay, ướp gia vị và trở tay để gia vị thấm đều.

Bắt chảo nóng, đổ dầu chiên vào đợi dầu sôi lên. Sau đó, bỏ miếng thịt vào chảo. Khi một mặt miếng thịt vàng đều, lật qua mặt còn lại. 

Chú ý canh miếng thịt trên chảo, trở đều tay để thịt không bị cháy.

Khi thịt chín đều và bắt đầu có mùi thơm, gắp ra dĩa. Để dễ ăn hơn, lúc này bạn nên cắt thịt thành từng lát nhỏ, bỏ lên trên vài miếng hành lá. Thịt ba chỉ ướp muối có vị mặn đậm đà, vừa ăn. Những ngày trời đổ mưa, món thịt ba chỉ muối ớt là lựa chọn thích hợp cho bạn. 

Thịt ba chỉ chiên muối ớt Tây Ninh có màu vàng giòn rụm, hương thơm phảng phất.

Có thể dùng kèm món này với cơm nóng, bún, bánh tráng và rau sống. 

Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị nấu ăn cach lam su su xao trung Mon xao Cún Khang Cá chim kho riềng nộm gà Tom rang bo công thức thạch rượu vang đỏ nhũ hoa Bánh ran mì ý sốt lẩu kem trái cây cach ran banh buổi Dấm Nước chấm 1 bánh bao kim sa gỏi gỏi bò Tứ Xuyên lam cha bong che thai gỏi gỏi bắp chuối món gỏi Hằng MT cha lam mon tom hap muoi Ớt chuông sợi bánh canh tại nhà Liên Ròm Tips Cách cắt và tách cùi dừa khô dễ đậu phụ nhồi nấm chay canh khoai môn Canh khoai môn nấu thịt trang trí món ăn cho bé Tuong ngọt bánh gạo cach lam salad ga nam cach lam che sen nha dam Dưa mắm phở bo cá mú hấp Ä Ãª Thơm lừng hương biển với món bạch chè hạnh nhân xào đậu bắp chè mochi xoài làm kẹo dẻo Khai vị gợi Bông điên điển banh hanh nhan lam cha trung PHÁI MẠNH Quảng cach nau nuoc dau xanh nấu phở thịt bò tái cách làm kim chi món giải nhiệt panna cotta dâu cocktail chuối động rau câu trái thơm cuc bap xao tep riu chuyên mochi trÃƒÆ xanh cún hấp xôi Bất sup lo xao Xôi màu cho bé ba chỉ kho nấm xoi ca ro dong Lên Mộc Châu ăn rau tầm bóp gỏi dưa chuột tôm thịt Tảo thể bánh mì hương quế tran Sot bo cà thu bánh rán pancake súp lơ xào cà chua Nội Trợ Hà p làm bánh mì gỏi miến chay làm bánh cuốn goi cuon tep ngon World Cup 2014 khô mực ớt lai rai Hằng sữa chua công thức thịt kho trứng kiểu nhật dinh dưỡng thể thao phô mai trứng nuoc dua hau chanh Món súp công thức bò xào cach lam banh Doraemon Món bánh cà kho cà cach lam keo bac ha cach nau oc voi chuoi mon Trung Quốc lau ca là m caramen xiên vị ngọt Sốt chấm Ăn cháo sườn Hàng Bồ lưu luyến vị Lạ miệng với thịt bò nướng ngói đậu hũ Tất tần tật cho tết này cach lam so duong nuong mo hanh ngó bong so dua Lạp xưởng sinh tố đào kiwi cha ca Tôm ram mì xào tôm nấm Ga xao cach lam ca phao mì xào rau củ bánh chiffon chanh việt quất Trâm Phạm lau dau ca hoi ngon dau hu lan bot chien xu Món ca