Món thịt heo chiên muối ớt không chỉ ăn với cơm quá ngon mà bạn còn có thể làm món này như một món nhắm khi nhà có khách cũng rất tuyệt vời.,Cách làm thịt...
Cách làm thịt heo chiên muối ớt đậm đà và thơm ngon

Cách 1

Nguyên liệu:

- 450gr thịt thăn  heo

- Một nhánh tỏi, xắt lát mỏng hoặc bằm nhỏ

- 2 thìa canh nước tương đậu nành

- 100gr bột mì

- 100gr bột ngô

- Vài quả ớt, hành lá xắt khoanh dày 1-2cm

- Tiêu muối và dầu chiên để chiên

Cách làm:

Thịt thăn heo thái lát dày khoảng 0.5cm - 1cm. Để dễ thái bạn có thể cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng rồi mới thái, thịt heo sẽ cứng lại và bạn dễ dàng thái lát, thịt không bị vụn trông rất đẹp mắt.

Trong một tô trộn, bạn trộn thật đều muối tiêu với bột mì và bột ngô. Nếu không có sẵn muối tiêu bạn có thể rang tiêu nguyên hạt rồi cho vào cối giã cùng muối rồi mới trộn với bột.

Ướp thịt đã thái lát với tỏi và nước tương đậu nành trong khoảng 15 - 20 phút.

me
Ướp thịt đã thái lát với tỏi và nước tương đậu nành trong khoảng 15 - 20 phút.

Tẩm thịt vào hỗn hợp bột - muối tiêu sao cho bột bao đều quanh miếng thịt.

me
Tẩm thịt vào hỗn hợp bột - muối tiêu sao cho bột bao đều quanh miếng thịt.

Cho thịt vào chảo dầu, chiên ngập dầu cho tới khi miếng thịt có màu vàng nhẹ. Lưu ý không chiên quá tay kẻo thịt sẽ bị cứng, mất ngon. Sau khi chiên bạn để ra đĩa đã lót giấy thấm dầu hoặc để ráo dầu trên vỉ thưa.

me
Sau khi chiên bạn để ra đĩa đã lót giấy thấm dầu hoặc để ráo dầu trên vỉ thưa.

Chiên xong, bạn đặt một chiếc nồi lên bếp to lửa, cho hai thìa dầu chiên và đổ hết thịt vào nồi. Cho hành, ớt vào đảo đều khoảng 3-4 phút là xong. Rắc thêm tiêu muối nếu cần thiết.

me
Món này dùng làm món nhậu khi uống bia cho các ông quá ngon.

Món này dùng làm món nhậu khi uống bia cho các ông quá ngon; nếu không bạn xào chút cải chíp để ăn kèm với cơm trong tiết trời sẽ lạnh cũng tuyệt vời không kém.

me
Bạn có thể xào chút cải chíp để ăn kèm với cơm trong tiết trời sẽ lạnh cũng tuyệt vời không kém.

Cách 2

Nguyên liệu: 

- 400 g thịt ba chỉ ngon.

- Muối ớt hoặc giã muối ớt thường, bột ngọt, hành lá.

Cách làm: 

me
Thịt ba chỉ ướp muối ớt sau khi chiên có màu vàng đều, giòn thơm.

Để nguyên miếng thịt ba chỉ vào khay, ướp 2 muỗng muối ớt Tây Ninh và ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt trong vòng 15 phút. 

Bỏ nguyên miếng thịt ba chỉ vào khay, ướp gia vị và trở tay để gia vị thấm đều.

Bắt chảo nóng, đổ dầu chiên vào đợi dầu sôi lên. Sau đó, bỏ miếng thịt vào chảo. Khi một mặt miếng thịt vàng đều, lật qua mặt còn lại. 

Chú ý canh miếng thịt trên chảo, trở đều tay để thịt không bị cháy.

Khi thịt chín đều và bắt đầu có mùi thơm, gắp ra dĩa. Để dễ ăn hơn, lúc này bạn nên cắt thịt thành từng lát nhỏ, bỏ lên trên vài miếng hành lá. Thịt ba chỉ ướp muối có vị mặn đậm đà, vừa ăn. Những ngày trời đổ mưa, món thịt ba chỉ muối ớt là lựa chọn thích hợp cho bạn. 

Thịt ba chỉ chiên muối ớt Tây Ninh có màu vàng giòn rụm, hương thơm phảng phất.

Có thể dùng kèm món này với cơm nóng, bún, bánh tráng và rau sống. 

Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà nấu mẻ trà bạc hà món Tết bắp bò mật mía món kho lam nuoc mam thit ba chi cuon to tam Nhật Bản cây Bí đỏ sườn non chiên tỏi tẩm bột óc bánh mousse xoài MUOP Nem bí quyết bun ca ro dong cach lam mi xao hai san Banh quay Trung Quốc hai chiên xù kimpap rong biển Gà chọi hay tao gỏi lưỡi heo ngó sen video học nấu ăn dimsum Mi xào chuột đồng nướng Cách nấu xôi ngon mứt viên khoai lang bột chiên trứng miến hạt sen CÃÆu cà nâu nướng phô mai Baoa> cach lam ga boc giay bac tôm ướp bia món ăn dân dã Ngay tet day nấu an tu lam banh bao ngot Cá nướng muối thịt bò tái nước chanh Sử atiso cánh gà nướng với sốt dầu hào Bun gao Tartund-color: #2318F6" href="/index.php?q=dâu phu">dâu phu Trứng cá hồi cha dau thit bong lan sua chua kiwi cach lam kim chi cai thao Lòng Bao cua chien gion bánh bao sữa đu đủ Thưởng thức món ngon trong chiều mưa Đà giay bi ngòi chiên giòn cÃƒÆ chua chẠMinh soướng Ngà Má ³ cach lam banh khoai tay cua bà Thứ ông trẠcanh bo vien thuà ŠRome hot pot nhat ngon cách làm món sườn rang muối goi bo tai chanh cach lam thach ca phe may trà sữa Thái Tart củ sen chua ngọt Video gà cuộn phô mai Tàu hủ đặc sản phú thọ Mở goi cu hu duà Cam bau khia ngu vi ngâm công thức kẹo viên khoai môn Phô mai thit bo tron trung vit lon бє m muc tuoi nuong ngon cach lam cha gio ga ngon hướng so Gói cuốn cút chiên Mẹo luộc tai heo trắng giòn tuyệt cách làm kitkat món ăn từ các loại gà xào sa tế hà lan mỳ xào cay Tái chế đồ đạc salad bơ trứng chua ngọt thịt heo kho mía Rau thơm ngon gà nướng đậu phộng tìm xoài lắc canh cải chua ngon trà ŠLá gừng