Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng khiến bạn ăn thật nhiều mà không ngán!
Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon - Món ăn ngon

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 1

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm thịt lợn chiên giòn xốt chua ngọt:

- 350 gram thịt thăn

- 120 gram xốt cà chua

- 60 gram giấm táo

- 60 gram đường

- ⅓ (một phần ba) củ cà rốt; 1 nhánh gừng; 1 đầu hành boa rô

- 5 gram bột ngô; 55 gram bột mỳ;

- Muối, dầu

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 3

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 4 Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 5

Cà rốt và gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ (trong đó gừng cắt càng nhỏ càng tốt).

Boa rô cắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng.

Thịt thăn cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 – 5mm, ướp với chút xíu muối khoảng 15 phút cho thấm.

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 6 Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 7

Trong lúc chờ đợi, bạn tiến hành trộn các loại xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt. Đổ đường ra bát con, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 8 Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 9

Trong một bát khác, khuấy tan bột bắp, bột mỳ, dầu chiên và nước thành một hỗn hợp bột nhão rồi bỏ thịt vào đảo cho hỗn hợp bột bao đều quanh miếng thịt.

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 10 Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 11

nấu nóng chảo dầu đủ ngập mặt thịt, thả từng miếng thịt vào chiên vàng đều. Vớt thịt ra đĩa cho ráo dầu.

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 12 Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 13

Chắt bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một lớp láng bề mặt, thêm gừng, cà rốt và tỏi tây vào xào thơm. Đổ xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua ở Bước thứ hai(2) vào chảo, tiếp tục đảo đều.

Khi hỗn hợp xốt bắt đầu sôi thì trút thịt chiên vào, đun lửa vừa trong khoảng vài phút là được, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt thấm xốt.

Gắp thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt, trang trí bằng hành lá thái sợi.

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 14

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt dậy mùi thơm của hành tỏi và chua nhẹ của giấm táo không thể lẫn lộn. Nước xốt óng đẹp bao ngoài miếng thịt heo chiên giòn có vị chua, mặn, ngọt vừa ăn. Cắn miếng thịt thấy đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng. Thịt được chiên trước nên giữ được độ ngọt và giòn đặc trưng chứ không quá mềm hay bã.

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 15

Thỉnh thoảng thay đổi những món chua ngọt trong bữa ăn gia đình để cả nhà đổi vị và ngon cơm hơn bạn nhé!

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 16

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt này!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo món ngon

chả chay chả giò gà GA bò xào sa tế học cách làm bánh kem pha nuoc chanh nộm ốc NÃm thịt viên giò heo ninh giấm đen Ốc cà ch nẠu canh cua Măng Bo chien pasta sốt canh tôm rau ngót mắm cá linh chà lê Mật ong Suon canh suon ninh hat sen ngon thịt lợn hầm cÃƒÆ kho cach lam cha trung thịt gà khô cac mon che thịt ba chỉ om nấm snack già canh mướp cà tim xao toi nau canh khe bÃƒÆ nh pancake gỏi gỏi xoài mực mực xoài cach nâu tự làm giò thủ tại nhà nộm mực đu đủ nấm kim châm trộn salad cơm Hàng Giấy Bánh nướng sushi cá cách làm thịt trâu xào rau muống CANH GÀ xa lach ca hoi dac biet cà kho canh dưa chuột nhồi thịt sinh tố 2 lớp Cay lảu che dau xanh mứt hành Phố canh cà nẠu chua pha trà Ca com xoài kem Nên nấu xôi xéo cải bánh mì chú ếch bánh dâu tây Bắp hoa quả Bánh cuốn ngon trên đường Mạc Đỉnh dạ dày xào dứa rau câu gung mon thai lan Khoái khẩu su su Tam Đảo nguyễn cu cai kho Cac mon Canh Súp gà Món đậu hũ Kho cá ngheu hap thom cách nấu thít đông mut ngon tom xào gỏi gà hoa chuối cà tim xao toi pho bo Ha Noi Sáng Hạn bÃƒÆ nh sandwich cach lam mi vit tiem mướp ca com chien mam ot ngon 3 cách mix nước ép lê gà kho chanh Luong nem ngao cach lam dua gia các món mực ngon ca bong lau mại hến cách luộc gà không dùng nước hẹ móng heo chiên nước mắm món chiên nau che kho bắp nướng bơ khẩu nhục mà thịt bò khô ngon tàu MÊBí quyết để có món salad ngon mực chiên sữa bắp mon an vat cuoi tuan thanh hóa cháo tôm trộn xà lách cà chua bánh trứng ốp la gio song boc trung cut chien gion cách làm chè sắn hấp khoai lang