Cách làm thịt heo chiên sốt chua cay

– rửa thật sạch thịt đã chuẩn bị sẵn rồi thái miếng dạng quân cờ.

– Ướp thịt cùng chút hạt nêm trong khoảng 5 phút để thịt thấm.

– Bóc vỏ hành tây, rửa lại cho sạch rồi thái miếng vuông.

– Cách loại ớt qua ta rửa thật sạch, nhặt cuống và bỏ lõi rồi cũng thái vuông.

– Ớt khô ngâm nước đến khi mềm thì xắt nhỏ.

– Cho sốt cà chua vào bát cùng chút hạt nêm, đường, giấm và nữa bát nước lạnh, trộn thật đều.

– Đập trứng gà rồi đánh tan, nhúng thịt qua bát trứng rồi lăn đều bột chiên.

– nấu nóng chảo dầu rồi thả thịt vào chiên vàng đều, vớt thịt ra và để ráo.

– Cho ớt xanh và đỏ vào chao qua dầu.

– Dùng một chảo khác phi thơm ớt khô, sau đó cho sốt cà chua đã pha cùng hành tây và ớt Đà Lạt vào, xào chừng 3 phút thì thả thịt heo chiên vào, đảo đều, rắc thêm hành tươi xắt nhỏ, đảo lại lượt nữa rồi múc ra đĩa là xong.

Thịt heo chiên sốt chua cay là món ăn có hương vị giản đơn nhưng cuốn hút, khác với món thịt sốt chua ngọt thông thường, món này ăn với cơm trắng thì ngon vô cùng nhé.