Với món thịt heo chiên cốm này, bạn sẽ được thưởng thức hương thơm và vị giòn của những hạt cốm kết hợp với thịt heo đậm đà, mềm ngọt bên trong.,Cách làm...
Cách làm thịt heo chiên cốm lạ miệng mà ngon cơm

Cách 1

Nguyên liệu:

- Phần thịt heo: 300 gr thịt heo xay; 100 gr cốm xả qua nước lạnh để ráo; 1 củ hành tím băm; 1 tép tỏi băm; 1 muỗng cà phê dầu hào; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; ½ (một phần hai) muỗng đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 2 muỗng canh phần trắng gốc hành băm thật nhỏ.

me
 

- Phần lăn thịt chiên giòn: 1 quả trứng gà với 20 ml sữa tươi đánh tan trong một bát; 100 gr bột mì; 150 gr cốm khô cho vào máy xay nhỏ.

me
 

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Phần thịt heo

Thịt xay, bột nêm, cốm và tất cả các gia vị cho hết vào tô, mang bao tay trộn/nhồi 5-7 phút cho thịt dẻo.

me
 
me
 

Lấy từng phần thịt nhỏ, vê dài dài cỡ 2 ngón tay.

me
 

Bước thứ hai(2): Lăn thịt qua bột mì, rồi nhúng vào chén trứng, cuối cùng lăn qua tô cốm vụn.

me
 

Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên cho thịt chín, vỏ cốm giòn là gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

me
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho thịt vào chiên với lửa vừa.
me
Món này dùng nóng quá ngon.

Trình bày: Thịt heo lăn cốm chiên giòn xếp ra dĩa, trang trí xà lách và hoa dưa leo. Món này dùng nóng quá ngon. Có thể ăn với cơm hay ăn chơi đều thích hợp.

me
Thịt heo lăn cốm chiên giòn xếp ra dĩa, trang trí xà lách và hoa dưa leo và thưởng thức.

Cách 2

Nguyên liệu - cho khoảng 4 phần ăn:

500gr thịt thăn heo

200gr cốm

1 quả trứng gà

Gia vị: muối, hạt nêm

Dầu để chiên.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1):

Thịt thăn heo rửa thật sạch, thấm khô, thái thành miếng mỏng to bản, đều nhau, ướp với chút muối hoặc hạt nêm trong khoảng 15 phút cho đậm đà.

Trứng đập ra bát, đánh tan.

Bước thứ hai(2):

Nhúng thịt qua trứng.

Rồi tiếp tục lăn qua cốm sao cho cốm bám đều lên mặt thịt.

Bước thứ ba(3):

Làm nóng chảo với 1-2 thìa canh dầu chiên, cho thịt vào chiên ở mức lửa vừa.

me
Thịt chín vàng đều hai mặt thì bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu khoảng 2-3 phút rồi bày lên đĩa, dùng nóng.

Thịt chín vàng đều hai mặt thì bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu khoảng 2-3 phút rồi bày lên đĩa, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún riêu cua ngon chim cút dồn cách chế biến xôi chè củ năng nước cốt dừa chè củ cach lam tuong ot canh sườn nấu đậu thu hái tổ yến ram nau canh mang chua Mon nhau Pho ga dừa tươi trộn tắc quả vải món hấp giò lợn hầm rau củ cánh gà sốt cà chua rau cu cach nau che dau ngu khung dao dua cai thạch vỏ trứng gà Lam Bo Luc Lac bún ốc9" href="/index.php?q= thịt gà sốt gia vị"> thịt gà sốt gia vị Ð Ñ m ăn Tết Banh my thÃi cach kho ca chep khô thùng dầu ăn món ngon cho bé tóc chẻ ngọn bánh pudding xoài thịt băm mức salad rau trộn xem bánh mì trứng chiên đỗ xanh món xào cách làm bánh nhúng món ngon mùa hè đồ uống Cá nục cupcake nho khô banh cốm uc ga xoc muoi canh nấm thịt bầm Cach nâu bùn cha ca xoai ngam giò heo muối chiên Mon ngon tu ca hoi Nước mắm chua ngọt bánh tart nhân kem Tàu hũ táo nom ga pha chế thịt bò kho bánh tráng thịt heo nếp than Mường khô mực ngào đường nước chấm thịt vịt luộc bún ốc Cách làm pate cà phê đá che daurang mặn mon viet nam saboche mực tẩm nướng Khoai tây xoong xa lach thom ngon troi ca linh cách nấu súp ngon thach ca phe La lốt bánh halloween cÃƒÆ chua gi ² banh mi chứng cách nương tôm ngon canh măng hầm xương mon cai bo lo ngon sườn sốt nước ngọt chút matcha thịt viên cải thảo cải chiên banh mẠn gà quay chiên xù Làm mức làm sinh tố củ dền heo quay kho trứng san Cay cach lam ca trung chien Bún canh cà quÃƒÆ valentine hương dẫn nâu ăn bánh bao nhân kim chi thuc don mon ngon cach lam dam cach nau chao ngao cach lam thit nuong dưa xào chanh che dau Lam me thở dau hu xao dau hao cháo cá lóc bó sổ cách làm salad dâu lau gãƒ