Món thịt sốt nước chanh dưới đây không những đảm bảo hương vị thơm đậm đà của món thịt - món đạm chủ đạo quen thuộc trong bữa ăn, mà điểm thêm thứ nước sốt chanh chua ngọt dễ chịu, làm giảm độ ngấy của thịt, giúp món ăn thêm dễ chịu, đưa cơm.
Khánh An
Thành phần:
+Thăn heo: 500g
+ Bột
+ Trứng gà: 1 quả
+ Vụn bánh mỳ (hoặc bột chiên xù): 5 muỗng canh
+ Rượu nấu ăn: 2 thìa
+ Muối, đường, ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
+ Chanh
+ Vừng, lạc giã nhỏ (có thể không cần)
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
Thịt rửa thật sạch cắt miếng mỏng dài, to khoảng 3-4 cm, ướp gia vị. Sau đó đổ bột vào thịt.
Bước thứ hai(2):
Nhúng thịt đã dính bột vào bát trứng đã đánh đều.
Bước thứ ba(3):
Tiếp tục nhúng thịt vào bát vụn bánh mỳ (hoặc bột chiên xù).
Bước thứ tư(4):
Cho thịt vào chảo rán.
Bước thứ sáu(6):
Thịt rán chín, cắt thành miếng, rắc vừng hoặc lạc giã nhỏ lên trên.
Bước thứ năm(5):
Trong lúc rán thịt ta có thể tranh thủ làm nước sốt chanh. Vắt chanh ra, cùng với đường, muối và nước lọc, cho vào chảo thêm một chút bơ cho món sốt thêm béo ngậy và đảo đều đến khi sôi thì đổ ra bát.
Món thịt đậm đà béo ngậy, chấm cùng nước sốt chanh chua ngọt, thanh mát làm giảm đi độ ngấy của thịt, tạo ra một hương vị đậm đà rất riêng. Chúc các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 