Nguyên liệu cần có: 300 gram Thịt heo nạc 1 muỗng Bơ 3 muỗng Bột bánh mì ( hoặc bột mì) ½ (một phần hai) quả Trứng gà Muối, hạt tiêu, dầu chiên Rau xà-lách, dưa leo – Dùng thăn nõn hay nạc mông. Lọc bỏ gân bạc nhạc – Cắt thịt heo làm 2 miếng to bản, mỏng khoảng 5mm, ướp với muối, hạt tiêu . – Dùng chày đập nhẹ cho thịt mềm và mỏng đều, sau đó tẩm bột đã trộn thật đều với trứng, sau đó dùng má dao đập nhẹ để bột bám chắc vào thịt. – Dầu thật già, bỏ thịt vào chiên hơi vàng, sau đó cho nốt bơ vào chiên vàng đều cả 2 mặt thịt là được. Lấy ra, bỏ thịt vào 1 bên lòng đĩa, bên kia để món ăn kèm, ăn nóng. – Món ăn kèm là khoai tây nghiền hay khoai tây chiên!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
