Nguyên liệu gồm có:
- 250 gram thịt nạc vai heo
- Mật ong vừa đủ
Gia vị ướp thịt heo: ½ (một phần hai) bát rau mùi băm thật nhỏ; 2-3 quả ớt; 30ml xì dầu; 45ml nước mắm; 30 gram đường; 15ml rượu nấu ăn
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Rau mùi băm thật nhỏ. Ớt xắt nhỏ
Bước thứ hai(2): Thịt heo rửa thật sạch, thấm khô rồi đem ướp với các gia vị ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
Bước thứ ba(3): Sau khi ướp xong, cho thịt heo vào chảo nóng áp chảo cả hai mặt. Đậy vung lại, giảm lửa và chiên cho đến khi thịt chín hoàn toàn.
Cuối cùng, phết một lớp mật ong lên thịt. Cho thịt ra để nguội, thái lát mỏng vừa ăn!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thịt áp chảo!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
