Thỉnh thoảng bạn đổi vị cho gia đình với món thịt hấp trứng có vị mặn mặn, bùi bùi của trứng vịt muối và thơm của trứng bách thảo.
Thịt hấp trứng vịt muối và trứng bách thảo

13-187586-1375790299_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 bát con thịt lợn xay
- 2 quả trứng vịt muối
- 2 quả trứng vịt bách thảo
- 2 quả trứng gà lớn hoặc trứng vịt
- Hành hoa, hạt tiêu, hạt nêm, muối
- Dưa leo (ăn kèm, tùy ý thích).

Cách chế biến:

6-710062-1375790299_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Trộn vào bát thịt một ít hạt tiêu và nửa thìa nhỏ muối, trộn thật đều.

3-940698-1375790299_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Trứng bách thảo đập bỏ vỏ, để trứng ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

5-369626-1375790299_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trứng vịt muối đổ ra bát, lấy hai lòng đỏ trứng, giữ lấy một lòng trắng trứng để trộn chung với thịt, dùng dao bổ làm bốn hoặc hai phần bằng nhau.

trung-ga-689764-1375790299_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Trứng gà đập ra bát, dùng đũa đánh tan, thêm hành hoa xắt nhỏ vào.

7-453790-1375790299_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Tiếp theo trộn trứng gà đã đánh tan vào bát thịt, dùng đũa khuấy nhẹ tay.

8-787527-1375790299_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Sau đó lấy hơn một nửa phần trứng vịt muối, trứng bách thảo trộn vào bát thịt và một lòng trắng của trứng vịt muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn thật đều. Vì lòng trắng trứng của trứng vịt muối đã mặn nên bạn không cần nêm nhiều gia vị. Phần trứng vịt muối và bách thảo còn lại để rải lên bề mặt thịt.

10-178893-1375790299_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Chia hỗn hợp thịt vào hai bát nhỏ, đun nồi nước, bỏ từng bát vào hấp chín, thỉnh thoảng lau nước đọng lên thành nắp nồi.

11-359408-1375790299_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Hấp khoảng 5 phút đến khi bề mặt trứng se lại, bạn xếp trứng bách thảo và trứng muối còn lại lên bề mặt. Tiếp tục hấp từ 15 đến 20 phút đến khi dùng tăm xăm thử, thấy thịt không dính vào tăm là thịt chín, tắt lửa, lấy bát thịt ra rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt. Dùng kèm với cơm trắng và dưa leo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng vịt muối thịt hấp trứng món trứng Thịt hấp trứng vịt muối và trứng bách thảo

kiểu Thái Miến trộn kiểu Thái lẩu vịt chua cay siêu tốc ca hap chè thơm bo xao thap cam cach lam kho bo ngon thịt xay món ngon lễ valentine pizza không lò nướng đặc sản nam kho chay bánh su kem tẩm vừng ngâm rau nước muối Banh Chuoi Bánh plan cu mai Ngọt bùi cơm dừa nước pudding xoai thom ngon kim chi dưa leo chua cay hoc nau an ngon ngồng cải cơm trưa cach lam kem da bao trung ca banh cupcake trai tim quà valentine lam trung xao thit bo bún riêu banh mochi nhan custard bUn rieu canh kimchi nấu thịt thịt vịt oc buou xao sa te hoành thánh chiên Hội An Thiên Trúc cháo bí cong thuc lam banh pizza tra sua thai lan bĩ đỏ hầm cach lam goi Thai Lan lẩu Xào thịt mì ý sốt bắp chả tôm béo ngậy lạ miệng nuoc ep Dưá ga bo xoi nau suơn heo dạ dày hầm Cà nuc bánh ngón tay lam cha ca la vong tran thạch trái cây sữa chua Tái cach lam bot dau cách làm gà chiên cay viet quat bo xao cu hanh Suon ram man Cách làm bánh flan bánh mì bắp dau phu ngon món thịt canh khổ qua nhồi thịt bánh giầy trở bánh bích quy Thịt ba chỉ kho riềng Chien com ếch đồng om rơm Lạ miệng với ếch tÃÆm banh khoai mi Trà đào sup ca chua thom ngon bÃƒÆ bÃƒÆ Mon Canh mực xào nước ép táo và chanh banh deo Nhat Wagashi canh đậu bồ banh tam bi cach nau com ruou công thức canh cải cúc nấu thịt nấu vịt om sấu bánh cupcake hạnh nhân vani bap rang bo mì xào thập cẩm Cach lam Kim chi Bánh xèo Đà Nẵng Hà Nội Khi đồ uống gắn liền với tự làm sữa chua tại nhà nước cam bún mắm Hà Lan là m mẠlam nem chua mứt sợi cach lam dam bong cach lam mam tom ngon vit nau chao ngon Heo Rừng thịt bò sốt rau củ dui vit sot dau tay mua trung thu muc cuon thom ngon 擦日 thịt bò xào khế Dua món dưỡng chất nam giới lớn tuổi canxi may túi tam giác gia do hoc nấu ăn thực phẩm tốt đường ruột Món gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật cach lam thit bo kho bang thit lon