Trứng muối khi hấp rất ngậy, mềm và thơm, làm thành món mặn ăn cùng cơm cả các bé và người lớn đều thích.
Thịt hấp trứng muối

thtm-5287-1429160828.jpg

Thịt hấp trứng muối đẹp mắt và ngon cơm. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu gồm có: cho một bát thịt hấp trứng muối như hình (20 cm x 4 cm)

- Thịt nạc vai xay nhỏ (xay 2 lần): 200 g
- Trứng gà ta: 4 quả
- Mộc nhĩ, nấm hương khô vài cánh ngâm nước rửa thật sạch và cắt nhỏ
- Nước dùng (nước xương): 2 muỗng canh
- dầu chiên 1,5 thìa canh
- Gia vị (rất ít thôi vì trứng muối đã mặn rồi)
- Hạt tiêu
- 3 củ hành khô đập dập băm thật nhỏ (đập dập thì thơm hơn là chỉ thái)
- Trứng muối 2 quả bỏ lòng trắng, xắt hạt lựu lòng đỏ (trứng có thể tự muối hoặc mua ở các siêu thị).

Cách chế biến:

- Đánh nhuyễn tất cả nguyên liệu trừ trứng muối.

- Cho vào bát rộng miệng (thì trứng thịt chín đều, cho vào bát sâu lòng quá thì mặt trứng xác mà giữa vẫn chưa chín).

- Rải đều trứng muối lên trên mặt, hấp cách thuỷ 25 - 30 phút là chín.

- Ăn nóng.

Quỳnh Nga


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món hấp thịt heo trứng muối Thịt hấp trứng muối

gà cuộn cach lam xoi khoai mi hạt lựu ngâm đường may áo dạ dày khoai tây chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho ham chiên gà giòn súp gà nấu bắp thực đơn low carb ca ngu hap cach lam bun suon bo chua cay ðu MÃƒÆ nấu canh nghêu Bún bò Huế GiẠchanh tươi nước chanh nước pha chanh cach nau che xoai tranh vui Ca trung kho tieu canh nấm chuỗi kem bơ đậu phộng Mẹo chế biến các loại đậu trứng rán thịt bò trộn mit kho to ngon mắm chưng thịt Nau sua dau nanh chà bi trứng kho thịt bò hẠt sen ð da heo nấu đông sốt trộn rau củ bánh mì cuốn Thuá µ banh ú ca loc kho tieu mề gà om mặn công thức cơm tấm sườn mayonnaise chè cốm lá nếp Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp cách làm bánh flan cách nấu cơm gà hội an bãƒæ nh bún chả que tre salad khoai tây nướng Trà Linh chọn quà vặt cu cai nhoi tom thach pho mai Đậu hũ sốt cà Kimono chè khoai sọ bột báng cach lam lau Đồ đi biển cực hot cho teen girls cach lam ca chua nhoi thit sốt thịt băm đậu phụ non Đậu phụ non om tôm dÃ Æ n bánh mì bắp mam chung hot vit bun gao xao thit cua cắt tỉa hoa quả MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà gỏi cuốn các món ăn ngon ở Đà lạt cánh gà chiên mắm ham dua kem tuoi ngon Banh bao ngot măm kho ích lợi uống nước buổi sớm tiêu Miến cach lam sua hanh nhan kem rum nho khô kho muc rim chua cay Tart chocolate lót tay mực chiên giòn Che cu nang thịt kho dưa sinh tố bơ kem cach lam sa ke ran vung trang trí bánh kem com rang tom suon cuu ram bap mien trung ngon bánh khoái chiên chay nước cốt dừa Đùi gà chiên nước tẠo cà ri Bánh kem cách làm xôi đậu phộng hoang de ba tê cach lam canh ga nuong cach nau che do den bao tử cá rán Mẹo khử mùi hôi của thịt kem bọc bánh mì rán cơm gà hải nam bạch quả cơm rang dưa cải sũa chua dầm hoa quả cach lam banh tiramisu ngon mẹo vặt với đường cửa hàng Chiên gà dau que ro cách bó hoa Lý cÃƒÆ nh gÃƒÆ cach lam com bento món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng vit xao gỏi gà dưa chuột