Điểm nhấn đặc biệt của món thịt hambak rán này chính là phần sốt rượu vang đỏ sánh đậm rất hấp dẫn đó!
Thịt hambak sốt vang kiểu Hàn chỉ nghe là đã đói

Để làm món thịt hambak, bạn cần:

Phần thịt:
- 300 gram thịt bò băm
- 300 gram thịt heo băm
- 1 củ hành tây nhỏ, xắt nhỏ
- 15 gram bơ
- 1 quả trứng
- 60ml sữa tươi
- 112 gram bột cà mì
- Một ít bột nhục đậu khấu
- Muối, tiêu
- 30ml dầu chiên
- 4 quả trứng ốp-la ăn kèm (không bắt buộc)

Phần sốt:
- 118ml rượu vang đỏ
- 118 nước dùng bò
- 60ml tương cà chua
- 30ml sốt Worcestershire
- 30ml sốt thịt nướng


Cách làm thịt hambak như sau:

hambak-1-2c65e
Bước thứ nhất(1):

- Xào hành tây xắt nhỏ với bơ trong chảo cho đến khi chuyển sang màu hơi vàng.

hambak-2-2c65e
Bước thứ hai(2):

- trộn thật đều thịt bò, thịt heo, trứng, sữa tươi, bột cà mì, hành tây xào trong 1 thố lớn, nếm nêm với chút tiêu và muối. Bạn có thể cho thêm 1 ít bột nhục đậu khấu để tăng hương vị nhé!

hambak-3-2c65e
Bước thứ ba(3):

- Chia thịt thành từng phần đều nhau. Dùng 2 lòng bàn tay ép chặt, tạo hình để viên thịt được dày, chắc và tròn đều.

hambak-4-2c65e
Bước thứ tư(4):

- Chiên thịt trên chảo ở lửa vừa. Khi thấy thịt trở màu nâu vàng thì giảm lửa và đậy nắp lại để giúp cho viên thịt chín đều bên trong mà không bị cháy bên ngoài.

hambak-5-2c65eBước thứ năm(5):

- Khi thịt đã chín, bạn xúc ra khỏi chảo, mở lửa lớn trở lại và rót rượu vang đỏ vào.

hambak-6-2c65e
Bước thứ sáu(6):

- Dùng phới cạo nhẹ vụn thịt còn dính trên chảo cho hòa với phần rượu vang. Đun thêm 1 chút để rượu bay bớt mùi cồn.

hambak-7-2c65e
Bước thứ bảy(7):

- Bây giờ bạn trút các nguyên liệu còn lại của phần sốt vào.

hambak-8-2c65eBước thứ tám(8):

- Thêm sốt thịt nướng vào và đun đến khi sốt hơi sánh đặc lại là xong.

Món thịt băm viên chiên Hambak sốt rượu vang đỏ đã hoàn thành!

Hambak-sp1-2c65eXếp thịt viên chiên ra đĩa, rưới sốt rượu vang đậm đà đầy hương vị lên trên và thưởng thức thôi nào!

Hambak-sp2-2c65e
Hambak-sp3-2c65eĂn kèm với trứng chiên ốp la, chút rau xào là có ngay bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng lại cực kỳ hấp dẫn rồi.

Nguồn: Beyond Kimchee

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn hàn quốc món rán hướng dẫn nấu ăn diy thịt viên

thuà ŠVừng cach lam goi du du thai sườn chiên mắm tỏi Bi Quyet Nau An Ngon xe đạp dau tay rong biển cách nấu chè khoai môn canh bap chuoi cach lam ruoc cach lam mien tron rieu cua chay trang trí phòng cá trứng dau bap nhoi thit bánh khọt salad ngon hạnh phúc chuối xanh om thịt heo khẩu vị lý Bạch Đằng bánh bao nướng nguoi bò sốt vừng cà ri Xoi hap Moc kim chi chanh đào cải muối Pho mai cà kho não chẠquýt Trung hap màu sắc mâm cach lam sinh to da xay cha dau thit Trứng cá hồi lò nướng bún ốc hàng buồm hạt sen làm bánh bông lan sushi cà vÃ Æ sinh ghe rang me ngon hú kem quẠAn Trua mứt dừa nau thit tom rAng hanh Phớ bò bánh dẻo nuong thit cách làm sữa bắp cách làm cơm cuộn Nem chua rán ngõ mâm cỗ tết bắp chiên phụ kiện mon canh ngon chien ngon canh mong toi nau tom ngon nhớ Món thai chả lụa kho tương hột rau đay Trái Cây tom rang chia sẻ mẹo vặt Khoai mi nướng Bà m cua rang cách làm kem trứng gà chiên tiệm CA NUONG Cach Lam Che Banh Lot Không nên trữ trứng ở cánh cửa tủ mẹt nau bun mức giò heo hầm măng Bánh trang my xào lựu D Làm Mon Chinh sã² văn phòng chu Xoi màn Banh canh Cua món Thái bap bo ngam man cu vit tiềm Xôi gà bỏ đi hướng dẫn pha nước chấm ốc cách làm bánh crepe cháo thịt gÃƒÆ kho kim chi ẩm thực trung hoa Banh mi cach lam chiffon tra xanh canh mang mong gio cha ca nau lau kem cam dòng kem trà xanh cham Xôi nếp cẩm mỳ hoanh thánh thường Cách làm thịt nướng Món Cháo